.još jedan u nizu zanimljivih receptića iz ..one moje nove knjižice..The Easy Way...
a zna se čikolata je ono nešto............ njam ,,njam
.još jedan u nizu zanimljivih receptića iz ..one moje nove knjižice..The Easy Way...
a zna se čikolata je ono nešto............ njam ,,njam
Sastojci
Priprema
odvojimo bjelanjak od žumanjka i utučemo ga u čvrsti snjeg uz dodatak šećera,zatim dodajemo jedan po jedan žumanjka i sve malo mješamo
uspemo tekuči šlag , mješamo jedno 5 minuta ,smjesa postane onako pufasta/napuhana
smanjimo brzinu na ručnom pomagalu ..i uljevamo omekšali maslac....pojačavamo lagano brzinu mješanja i tako još tučemo jednom isto 5 minuta
ugasimo i sklonimo ručno pomagalo ...
u rukicu uzmemo drvenu kuhaču i laganim pokretom dodajemo suhe sastojke
sve sjedinimo ,dobije se ljepa glatka smjesa..
u 18 kalupića za muffins postavimo košarice i stavljamo po jednu veliku žlicu smjese u svaki kalupić
pečemo 15 minuta na 185
izvadimo ,,ohladimo,
i spremno za dekoraciju
napravimo klasični granache 200 g čokolade po želji
i 250ml tekučeg šlaga..sve kako tko voli
znaći ugrijemo skupa šlag i čokoladu ali nesmije da prokuha,malo ostavimo na sobnoj temp.i ubacimo u zamrzivač jedno 25 minuta ,promješamo koji put ,brzo se počme stiskat
dresirkom napravimo kružnu ružu i na vrh nagratamo / naribamo koricu limuna
Posluživanje
ili odmah ili sačekat ,,sad koliko tko može izdržat
he he zaigrala si se mikserom i eto ga na ali nisi ništa falila jednostavno to je do povlake neke su čvrste a neke onako mekane ali eto mljeko je spasilo sve ...hvala na povjerenju
Sličice su u galeriji a sve reči hvale rekla sam ispod njih, ali da ponovim i ovde: predobri mafini, tako sočni i čokoladni!🙂
Moram ipak da priznam da sam imala i mali problemčić prilikom izrade, izgleda da sam nešto zeznula.😵 Čini mi se da sam malo duže mutila mikserom nakon što sam dodala slatku pavlaku, i onda sam dobila nekako jako penastu i čvrstu smesu u koju nisam mogla nikako varjačom da umešam suve sastojke tako da dobijem glatku smesu...i već sam se uspaničila da je sve propalo ali onda se setim, ajde da dodam malo mleka, pa sam sve to još jednom mikserom izmutila na najmanjoj brzini i tek onda sam dobila finu glatku smesu. Tako da, spasila sam situaciju i na kraju dobila odlične mafine!🙂 O tome koliko su bili dobri najbolje govori podatak da su tata i brat smazali pola tepsije čim su izašli iz rerne, pa na kraju krem nisam ni pravila.😁
Hvala ti Mario na super receptiću!🤗👋
18