Vrganji su zaista jelo koje malo tko ne voli. Kod nas se jedu na sve moguće načine, i jedva čekamo sezonu :)
A kako su već pomalo krenuli, danas su bili naš ručak :)
Vrganji su zaista jelo koje malo tko ne voli. Kod nas se jedu na sve moguće načine, i jedva čekamo sezonu :)
A kako su već pomalo krenuli, danas su bili naš ručak :)
Sastojci
Priprema
Za sam početak, vrganje je potrebno očistiti. Ja to radim na način da im prvo očistim korjen, zatim ih operem pod mlazom vode, i tek onda režem.
Luk je potrebno nasjeckati na sitno te staviti na vruče ulje/mast te pirjati dok se ne raskuha.
Ukoliko želite možete ga posebno podliti vodom kako bi se bolje razdinstao.
Nakon što je luk izdinstan, na njega stavimo vrganje koje smo prethodno narezali i oprali te ocjedili.
Dodamo soli po želji (ja sam stavila 2 male žličice)
I sve to kuhamo u pokrivenoj posudi uz često mješanje, sve dok ne budu mekani.
Ukoliko želite možete podlijevati dodatno vodom, ali ja obično pustim da se kuhaju u svojoj vodi, i kad ona ispari tada su već obično i pri kraju.
Na samom kraju dodamo jaja koja smo razmutili, i uz brzo mješanje sve to zajedno još malo držimo na vatri.
Kako je tebi ispao recept?
2