Vrganji s povrćem i puretinom

Narezati na sitno luk i češnjak (ja sam stavila cijelu glavicu luka i češnjaka - ne brinite, neće se uopće osjetiti). Staviti dinstati na malo maslinovog ulja ili uz dodatak vode. Smjesu malo izgnječiti da bude što kompaktnija.

U međuvremenu narezati glavne sastojke - vrganje (koje ste prethodno odmrznuli ili svježe pofurili vodom), 1 veliku mrkvu i pola brokule narezanu na kolutiće (za stabljiku, a cvijet narežite na što manje glavice). Količine nisu određene. Stavite koliko imate i da bude skladno u omjeru. Također, narežite 2 filea puretine ili piletine, posolite malo (ili dodajte vegete) i pustite da odstoji.

Luku i češnjaku dodati vrganje, narezanu mrkvu i stabljiku brokule (cvijet dodati kasnije). Podlijevat s vodom postepeno i polako kuhati. Začiniti sa malo soli i 2 žličice vegete.

U jednoj šalici pomješat vodu i brašno (od prilike 2-3 velike žlice) i dodat smjesi. Dodat onoliko vode koliko ćete vidjeti od prilike da želite da bude gusto. Dodat malo paradajz sosa, začinit dodatno slatkom paprikom, peršinom i origanom. Dodati cvjetove brokule i još kuhati 7 minuta.

Meso ispeći na naglo na posebnoj tavici. Kad bude gotovo, narezati na male kockice. Možete i prvo narezati na kockice i takve peći. Kad bude gotovo, staviti u lonac zajedno sa vrganjima i ostalim sastojcima.