Moj profil
Mama-Beti
16.11.2010.

VRLO UKUSNE KIFLICE

120 minuta
35

Vrhunske kiflice- svatko ih može pripremiti bio početnik ili iskusni kuhar.

Vrhunske kiflice- svatko ih može pripremiti bio početnik ili iskusni kuhar.

Mama-Beti
16.11.2010.

Sastojci

za
1 kg glatkog brašna
2,5 dl mlijeka
1 paket germe
4 žličice šećera
1 žlica soli
2 dl ulja
2,5dl mlake vode ( dodavati po potrebi)
Slana fila za kiflice
ajvar ili paradajz 150 ml
šunkarica 250 gr
trapist gauda 250 grama
malo origana
slatka fila
pekmez od šljiva 200 ml

Priprema

1.

Pomiješati paket germe u 2, 5 dl mlakog mlijeka i dodati 4 žličice šećera, te dodati malo brašna.

2.

U veliku zdjelu staviti 1 kg brašna , načiniti rupu u sredini i ubaciti germu pomiješanu sa mlakim mlijekom i šećerom , te pustiti da nadođe germa kroz 10tak minuta.

3.

Nakon toga dodavati ostale sastojke , tj: žlicu soli, 2 dl ulja , te mlaku vodu dodavati postupno dok se ne zamjesi tijesto, dok prestane biti lijepljivo i počne se odvajati od zdjele.

4.

Kad se zamjesi tijesto ostavi se 1 sat na toplom mjestu prekriveno krpom.

5.

Nakon toga tijesto se podijeli u 6 kugle, premjesi sa brašnom svaka kugla, a potom razvuče rasukačom i svaku od kugli oblikovati u krug te podijeliti na 8 trokuta oštrim nožem.

6.

Svaki tokut mazati navedenom filom ( sastojke za slanu filu pomiješati ), zarolati ka užem kraju trokuta, tako da on uvijek ostane ispod donjeg kraja kiflice da se iste ne bi razmotavale.

7.

Kiflice premazati jajetom, po želji dodati sezam.

8.

Peći u plehu na koji smo prethodno stavili papir za pečenje, , peći oko 15-20 tak minuta na 200 stupnjeva.

  • Kiflice-1(1)
  • Kifle(1)
  • Bakeries(1)
  • Kiflice(1)

6

Hvala na odgovoru :)

40 grama. Hvala na komentarima. Ne želim ga favorizirati ali brašno iz interspara ( njihova robna marka spar) je idealno za peciva, sirnicu, tijesto za pizzu.Toplo preporučam.

Mislim da je paket germe tezak 40 grama. Nisam sigurna.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)