Moj profil

What the fudge?

9
What the fudge?

Slatkiši nisu nešto što se previše često nađe na našem meniju. Bar ne u konvencionalnom smislu. Ipak, sa vremena na vreme nas uhvati želja da se svojski osladimo i u tom trenutku nastaje potraga i brainstorming za idealnom poslasticom.

Slatkiši nisu nešto što se previše često nađe na našem meniju. Bar ne u konvencionalnom smislu. Ipak, sa vremena na vreme nas uhvati želja da se svojski osladimo i u tom trenutku nastaje potraga i brainstorming za idealnom poslasticom.

Sastojci

Za fudge
200g organskog crnog pasulja
1 supena kašina mente (nane)
150g badema
3 supene kašike organskog nerafinisanog kokosovog ulja
200g organskog rogača u prahu
po ukusu kakao praha
po ukusu steve
Za fil
po ukusu kakao praha
1 supena kašika shoyu sosa (soja sos)
po ukusu stevie
šafran, hibiskus, limun/pomorandža (za dekoraciju)

Priprema

Fudge
1.

Potopili smo crni pasulj preko noći (ili 8h). Nakon toga je kuvan u novoj vodi, sa supenom kašikom nane (mente).

2.

Za vreme njegovog kuvanja napravili smo puter od lešnika i badema (ovde vam je blender najbolji prijatelj i u zavisnosti od njegove snage, možete ili morate dodati malo hladno ceđenog ulja po izboru).

3.

Kada se pasulj skuvao, puter od badema i lešnika smo odvojili u zasebnu posudu i u blenderu izblendali rogač, kakao, pasulj, 3 supene kašike kokosovog ulja, dodali stevie i morske soli po ukusu. Ovu smesu smo nakon toga pomešali sa puterom, dok nismo dobili homogenu masu.

4.

Poslednji korak je sipanje smese u pleh i hlađenje u frižideru nekoliko sati, kako bi se fudge stegnuo (minimum 2h).

Preliv
1.

Napravili smo fil od avokada i banana (u blenderu), u koji smo dodali još malo kakaoa i shoyua. U zavisnosti od slatkoće banana i ukusa, ovde se takođe može dodati stevia. Poželjno je i fil ohladiti pre serviranja.

Posluživanje

Inicijalna ideja je bila servirati parče fudgea sa prelivom. Još uvek je nešto falilo, tako da smo napravili još dve verzije. Servirali smo u kombinaciji sa začinima (šafranom i hibiskusom) i limunom, a sutradan i sa pomorandžom. To se pokazalo kao kombinacija iz snova, pogotovo sa limunom, jer njegova kiselost još više istakne ukuse i slatkoću fudgea i preliva.

  • Banane(1)
  • Preliv(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Lesnik(1)
  • Vegan(1)
  • Makrobiotičke slastice(1)
  • Rogač(1)
  • Pasulj(1)
  • Fudge(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lchf nutella
Moleeee

Lchf nutella

Recepti koji koriste slične sastojke

Avokado salata sa brazilskim orahom
ambrozijae

Avokado salata sa brazilskim orahom