Wine šato palačinke

Od tijesta za palačinke ispecite palačinke.

(Meni je bolje kad mješam pjenjačom, nego mikserom, jel mi onda bude prepjenasto.)

Napunite palačinke orasima, i po želji stavite šećera pomješanog sa vanilin šećerom i cimetom. Zatvorite palačinke kao trokut i složite na tanjur.

U duboku okruglu zdjelu stavite jaje i žumanjak, dodajte šećer i istucite da se zapjeni, dodajte vino i stavite u parnu kupelj da se kuha. Cijelo vrijeme mješajte i tucite šibom da dobijete gustu pjenu.

Još vruće prelijte po palačinkama i odmah poslužite!