Moj profil

Wok sa japanskim gljivama

45 minuta
13
Wok sa japanskim gljivama

Ispiracija ovog recpeta su japanske white shimeji ili bunapi gljive. Bijele sa malim klobucima i dugim drškicama, prodaju se sa micelijem. Aromatične i izvrsne za pripremu raznih jela, tjestenina, wokova, kao prilog jelu ili u salati. u svakoj kombinaciji je dobra, a moja prva je wok sa povrćem, piletinom i rižom.

Ispiracija ovog recpeta su japanske white shimeji ili bunapi gljive. Bijele sa malim klobucima i dugim drškicama, prodaju se sa micelijem. Aromatične i izvrsne za pripremu raznih jela, tjestenina, wokova, kao prilog jelu ili u salati. u svakoj kombinaciji je dobra, a moja prva je wok sa povrćem, piletinom i rižom.

Sastojci

za
1 kom Pilećeg filea (250 g)
1 kom Mrkve
1 kom Ljubičastog luka (manjeg)
2 kom Mladog luka
1 kom Tikvice
100-150 g Japanskih shimeja gljiva
Ulje, voda
Limunska trava, papar, sol, chilli papričica, kopar
Soja sos, škrobno brašno

Priprema

1.

Prvo izrežite pileća prsa na trakice (možete ga prerezati po dužini na tri dijela i onda rezati popreko na trakice). Meso začinite sa malo soli, umiješajte u škrobno brašno pa dodajte soja sos. Sve dobro promiješajte i ostavite sat-dva u frižideru da se ukusi prožmu.

2.

U međuvremenu narežite luk na kolutiće, mrkvu i tikvicu na trakice, a gljive odvojite od micelija.

3.

Prvo popržite meso kratko na malo ulja u tavi. Izvadite ga na suh papirnati ubrus, da se ocijedi.

4.

Zagrijte wok uz dodatak ulja - da prekrije dno woka. Prvo pržite ljubičasti luk uz dodatak malo šećera. Nakon par minuta, kad luk omekša, dodajte mrkvu, limunsku travu i suhi celer. Nakon 2-3 min. dodajte tikvice, malo soli i komadić chilli ili neke druge ljute papričice, pa sve promiješajte i poklopite poklopcem 2-3 minute. Dodajte gljive, mladi luk i malo vode, pa ponovo poklopite.

5.

Na kraju dodajte prepremljenu piletinu i začinite soja sosom, paprom i koprom, ili drugim začinima po želji. Možete dodati i kapare, ako volite malo kiselkastog ukusa u woku. Pirjajte još 1-2 min.

6.

Povrće i piletinu iz woka poslužite uz rižu.

  • Azija(1)
  • Wok(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krumpir salata sa preljevom od ukiseljenog povrca
LuAnn

Krumpir salata sa preljevom od ukiseljenog povrca