Moj profil
Mucika
14.3.2015.

Yufkalı sivri biber dolması/zarolane punjene paprike

45 minuta
68

Fini turski recept iz Urfa regije.

Fini turski recept iz Urfa regije.

Mucika
14.3.2015.

Sastojci

za
12 majih rog paprika
200g mljevenog mesa/junetina
2 jufke/kore za pite
1 luk/kapula
2 češnjeva češnjaka
1/2žličice mljevenog kumina
na vrh noža ili više ljute paprike
sol,papar

Priprema

1.

Kad birate paprike za ovo jelo izaberite manje rog paprike.

Paprike uzduzno otvorite i ocistite od spica.

U tavi zagrijte maslinovo ulje,na njemu isprirjajate prvo sitno nasjeckani luk i cesnjak dok sve malo ne uvene.Dodajte meso pa nastavite pirjati razdvajajuci grudice mesa.Posolite ,popaprite ,dodajte mljeveni kumin i ljute paprike.Kad je gotovo meso stavite sastrane i pustite da se lagano ohladi .

Nadjenite paprike.

2.

Rasirite jufku i premazite je uljem.Po velicini paprike izrezite kocke .Zamotajte paprike u kosulje .Stavite ih na protvan.

Pecite u zagrijanoj pecici na 180C nekih 20min.Dok se paprike ne ispeku a jufke dobiju zlatnu boju.

Posluživanje

Servirajte paprike uz kuhano povrce i jogurt dip.

  • Paprike(4)
  • Punjene-paprike(1)
  • Punjeno povrće(1)
  • Turska jela(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)
  • Punjena-paprika(1)
  • P-paprike-punjene(1)
  • Turska kuhinja(1)
  • Paprika(1)

21

predivno , iako me čudi ova jufka u koju su zamotane , čemu služi - možda da se paprike ne otvore u pečenju ,  baš zanimljivo .....morat ću probati ako još nađem paprike roga crvene 🙂

👋

👍U omiljene i na probu.Ja kazem da si ti majstor kuhinje.😋

Ovako je ispalo drugima