Moj profil

Yule Log ( Panj ) sa orasima i Mascarpone sirom

120 minuta
114
Yule Log ( Panj ) sa orasima i Mascarpone sirom

Sto reci nego da mirisom , okusom i izgledom asocira na Bozic . Ovom predivnom slasticom zelim svima onima koji slave cestit i blagoslovljen Bozic , te da im Kristovo rodjenje donese obilje zdravlja , mira i ljubavi .

Sto reci nego da mirisom , okusom i izgledom asocira na Bozic . Ovom predivnom slasticom zelim svima onima koji slave cestit i blagoslovljen Bozic , te da im Kristovo rodjenje donese obilje zdravlja , mira i ljubavi .

Sastojci

za
Za biskvit
150 g preprzenih i samljevenih oraha
2 zlice brasna
10 zlica secera
1/4 zlicice soli
secer u prahu za posipanje ubrusa
Za nadjev
230 g omeksanog krem sira
230 g omeksanog Mascarpone sira
1 naranca ( korica )
Za doradu i dekoraciju
150 g tamne cokolade
Zirevi od suhih smokava sa nadjevom od marcipana
Tuile listici
usecerene grancice ruzmanina ili jelke

Priprema

1.

Najprije napravi biskvit za rolad tako sto ces odvojiti jaja i bjelanjke istuci u cvrstu pjenu sa 5 zlica secera i solju . U posebnoj zdjeli istuci zumanjke sa drugih 5 zlica secera i vanilijom dok ne postanu blijedo zute boje . Uz pomoc spatule sjedini istucene bjelanjke i zumanjke , te na kraju pazljivo umijesaj orahe i brasno .

2.

Pleh za rolad oblozi papirom za pecenje , premazi sa maslacem i pospi sa brasnom . Na pripremljeni pleh uspi gotovo tijesto , te ga ravnomjerno raspordi i poravnaj na plehu .

3.

Peci biskvit u ugrijanoj pecnici na 150 stupnjeva oko 30 min.Kuhinjski ubrus obilato pospi secerom u prahu , pa prebaci peceni rolat na ubrus , te ga lagano zarolaj ostavi da se tako ohladi 1 sat .

4.

Za nadjev istuci slatko vrhnje u cvrstu pjenu . U drugu zdjelu izmijesaj oba sira , secer , koricu od narance , liker i vaniliju u finu pjenu . U mjesavinu sira umijesaj spatulom ulupani slag .Spremi u hladnjak do upotrebe .

5.

Hladan rolad odrolaj i premazi sa 2/3 nadjeva . Zarolaj ga ponovo i premazi ostatkom nadjeva sa svih strana . U ovom stadiju ja ga obicno stavim u hladnjak da prenoci , pa ga sutradan formiram i dekoriram . Ako nemas toliko vremena pusti neka se kladi 1 sat .

6.

U medjuvremenu otopi cokoladu i premazi je u tankom sloju na papiru za pecenje . Pusti neka se ohladi istisne , mozes i staviti u hladnjak na 10 min.

7.

Rashladjenom roladu odrezi krajeve ukosu te ih polozi uz ili na rolad po svojoj zelji .

8.

Ohladjenu cokoladu natrgaj te cijeli rolad prekrij komadicima cokolade tako da svaki slijedeci red preklapa rub prethodnog simulirajuci koru drveta .

9.

Gotovi Yule Log dekoriraj sa zirevima-suhim smokvama a recept je ovdje , Tuile listicima za koje je recept ovdje , usecerenim grancicama i pospi secerom u prahu da izgleda kao snijeg .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback