Yuvarlakia ili Giouvarlakia je Grcka supa sa cuftama, koja bi kod nas vise odgovarala opisu corbe. Spoj ukusa Avgolemono sosa od limuna koji se dodaje u supu, privukao me je na prvi zalogaj.
Yuvarlakia ili Giouvarlakia je Grcka supa sa cuftama, koja bi kod nas vise odgovarala opisu corbe. Spoj ukusa Avgolemono sosa od limuna koji se dodaje u supu, privukao me je na prvi zalogaj.
Sastojci
Priprema
Pripremite cufte: Luk sa bijelim lukom i 2 kasike vode izblendajte a zatim dobro procijedite pa dodajte uz sve druge sastojke (na sitno isjeckanu nanu i kopar) za cufte. Napravite oko 18 do 20 kuglica.
Cufte stavite da se kuhaju u kljucali temeljac ili u vodu kojoj ste dodali kocku za supu + list lovora i kuhajte ih oko 30 - 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Zacinite po zelji. Mozete dodati i malo mrkve ili svjezeg lista kopra.
Za Avgolemono sos, iscjedite sok 2 limuna, umutite sa zumancima i gustinom. Kada ste umutili dobro smjesu, postepeno joj dodajte kutlacu supe iz lonca, dodajte i malo nasjeckanog kopra, a zatim svu tecnost polako uspite u lonac sa cuftama uz neprestano mjesanje.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara