Stojim u red da platim na kasi i slucajno pogledam na stand za magazine. Novi Canadian Living mi je privukao paznju ( jos mi nisu poslali magazin za ovaj mesec) i dok cekam, hajde da prelistam sta ima u njemu i naidjem na ovaj fini i lagani recept, koji vam prenosim.
Stojim u red da platim na kasi i slucajno pogledam na stand za magazine. Novi Canadian Living mi je privukao paznju ( jos mi nisu poslali magazin za ovaj mesec) i dok cekam, hajde da prelistam sta ima u njemu i naidjem na ovaj fini i lagani recept, koji vam prenosim.
Sastojci
Priprema
U manju serpu, izmesati vino, vodu, secer,djumbir, stapic cimeta, zvezdu anisa, biber u zrnu i limunovu koricu i pustiti da provri povremeno mesajuci, da se secer otopi.
U medjuvremenu iseci drscice od suvih smokvi, pa ih dodati u tecnost od vina i vratiti da provri.
Smanjiti tempertaturu, poklopiti i kuvati na tihoj temperaturi oko 40 minuta dok ne omeksaju.
Izvaditi skuvane smokve u posudu, pa kuvati jos tecnost dok se ne ukuva do otprilike 75 ml, oko 4 minute.
Procediti tecnost preko smokvi.
Zicom za mucenje umutiti mascarpone sira sa 30 ml tecne pavlake.
Kasikom sipati umucen sir na 8 manjih tanjirica.
Smokve iseci ostrim nozem od dole prema gore, ali ne do kraja i otvoriti ih.
Tri smokve staviti u svaki tanjiric na sir i preliti sa sirupom od vina.
Bon Appetit!!!
Kako je tebi ispao recept?
13