Moj profil

Zagorska bučnica...

120 minuta
97
Zagorska bučnica...

Postoji jako puno vrsta savijača, meni jedna od najdražih je ova-sa mladom bučom i sirom…naučila sam ju praviti gledajući mamu, a onda sam ju usavršila kada su mi iskusne zagorke otkrile svoje,one sitne,male tajne koje ovo predivno jelo pretvaraju u apsolutno savršenstvo.....

Postoji jako puno vrsta savijača, meni jedna od najdražih je ova-sa mladom bučom i sirom…naučila sam ju praviti gledajući mamu, a onda sam ju usavršila kada su mi iskusne zagorke otkrile svoje,one sitne,male tajne koje ovo predivno jelo pretvaraju u apsolutno savršenstvo.....

Sastojci

Tijesto
800 g brašna,ja koristim namjensko za tanka tijesta,ali nije obavezno
1 žličica soli
1 žlica octa
FIL
1 kg svježi sir,po mogućnosti domaći
1 kg mlade tikve ( buče)
5 komada jaja,po mogućnosti domaćih:))
1/2 čašice vrhnja,domaćeg,po mogućnosti:)
13 dkg otopljeni maslac
PREMAZ
Kockice maslaca

Priprema

1.

Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto, da ne bude pretvrdo, ali ni premekano.Podijeliti tijesto na dva dijela, staviti ga na pobrašnjenu krpu i pokriti.Neka odstoji pola sata.

2.

U međuvremenu pripremiti fil, tikvu oguliti, izvaditi sredinu i naribati, te pomiješati sa ostalim sastojcima.

3.

Tijesto tanko razvući, otkinuti rubove i ravnomjerno po njemu stavljati fil.

4.

Pazljivo zarolati tijesto s jedne strane do pola, i s druge strane do pola,tako da se dobiju dvije zmijice, jedna uz drugu.Poprecno rezati tanjuricem komade i slagati u tepsiju.Prije pecenja poslagati po strudli kockice maslaca.

5.

Peci na 200°c, dok ne dobije zlatno zutu boju.

Posluživanje

Oguljenu i naribanu tikvu možete zalediti i uživati u okusima ove štrudle tijekom čitave godine!

  • Bučnica(11)
  • Slana peciva(2)
  • Tikva(2)
  • Pita(2)
  • Tikvice(2)
  • TIJESTO(2)
  • Pite(2)
  • Bundeva-je-in(1)
  • Svježi sir(1)

15

izgleda odlično, samo za jednog početnika sa tijestom bi volio da ima barem okvirna količina vode.

izgleda perfektno

Hvala,drago mi je😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

uvrnuta štrudla-pita...štagod
VESNAMAR

uvrnuta štrudla-pita...štagod