Moj profil

Zagorski mini štrukli

50
Zagorski mini štrukli

Moram priznati da nisam baš na TI s vučenim tijestom, ali ovi štrukleci su fini, fini…

Moram priznati da nisam baš na TI s vučenim tijestom, ali ovi štrukleci su fini, fini…

Sastojci

Tijesto
1 jaje ( cijelo )
malo mlačne vode

Priprema

Tijesto
1.

Umijesiti mekano i glatko tijesto tako da bude žvakasto i rastezljivo.

2.

Voda se dodaje po potrebi da se dobije određena rastezljivost.

3.

Ostaviti da odmara 10-15 min.

4.

Razvlačiti prstima preko stoljnjaka pazeći da ne puca.

5.

Može se malo nauljiti po potrebi da se lakše razvuče.

6.

Razvući što tanje.

7.

Debele rubove odsjeći.

Nadjev
1.

Pomiješati sastojke u zdjeli.

2.

Vrhnje se može i ne mora dodati, ovisno o siru. Ako je mekaniji i sočniji ili kiseliji, nije potrebno.

3.

Nadjev stavljati u hrpicama uzduž, s obje strane tijesta dok sredina ostaje prazna.

4.

Zarolati s jedne strane do sredine, zajedno sa stoljnnjakom.

5.

Zatim rolati s druge strane, opet do sredine.

6.

Odvojiti po sredini ( odrezati nožem ) tako da se dobiju dvije štrudle.

7.

Svaku izrezati pomoću tanjurića ( ja imam super nožić za to od Tupperwarea ) na male štruklece- cca.5×5 cm.

8.

Slagati na namašten lim, premazati s malo rastopljenog maslaca i ispeći.

Posluživanje

Ova smjesa je dovoljna za dva veća lima + eventualno još jedan mali.

  • Štrukli(5)
  • Zagorje(1)
  • Pecivo-strukli(1)
  • Hr-strukli(1)
  • Peciva-kruh(1)
  • Peceno-tijesto(1)
  • Vlecheni-kori(1)
  • Pita-so-vlecheni-kori(1)
  • Novo-tijesto(1)

7

davno ja njih merkam a posto sam od vas naucila testo da razvlacim a ono za tanjir znam za secenje i eto pravicu za moju dusu u moju gusu 10+++

super

super je ova mini varijanta, za struklje sam prvi put cuo od VL, probao sam ih i super su, bas fina stvar .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama