Moj profil
finoo
27.11.2011.

Zagorski štrukli

90 minuta
12

Zagorski štrukli-simbol zagorske kuhinje, gostoprimstva i jednostavnosti.U mojoj su obitelji omiljeni i često pripremani.Mogu biti servirani kao toplo predjelo, a vrlo često na stol dolaze nakon glavnog jela kao slani desert

Zagorski štrukli-simbol zagorske kuhinje, gostoprimstva i jednostavnosti.U mojoj su obitelji omiljeni i često pripremani.Mogu biti servirani kao toplo predjelo, a vrlo često na stol dolaze nakon glavnog jela kao slani desert

finoo
27.11.2011.

Sastojci

za
1 kg svježeg sira
3 jaja
500 g brašna (pola oštro, pola glatko)
60 g soli
50 ml ulja
200 ml tople vode
1 l slatkog vrhnja
100 g maslaca

Priprema

1.

TIJESTO:

1jaje, 10 g soli, ulje i vodu umijesiti u srednje mekano tijesto.Neka odstoji oko pola sata, a nakon toga razvucite na veličinu 150cm x 100 cm.Obavezno razvlačite na stolnjaku kako bi kasnije lakše zarolali.

NADJEV:

Sir, 5 jaja i 10 g soli izmješajte. Nadjevom premažite jednu stranu tijesta.Zarolajte počevši od strane sira pa do kraja..

Dobivši dugačku roladu, rubom tanjura režite na komadiće veličine oko 7 cm.Očekujte oko 20 kom. 

2.

U lonac ulijte 5 litara vode, dodajte 30 g soli i malo ulja.Kada zavri stavite štrukle i kuhajte oko 3 minute.

Štrukle vadite iz vode i slažite u vatrostalnu zdjelu.Zalijte sa litrom slatkog vrhnja i pecite oko 40 min na 180 stupnjeva, dok ne dobiju zlatnu boju

Posluživanje

Poslužite tople, prelivene sa umakom u kojem su se pekle

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)