Znam da ima ovdje vjerojatno sličnih recepata... iskreno nisam ih pregledavala jer po ovome radim godinama i nemam ga namjeru mijenjati.
Međutim, nakon razgovora s jednom dragom cool prijateljicom koja je vidjela samo sliku, stavljam receoptić za nju i nadam se da će još kome pomoći...
Znam da ima ovdje vjerojatno sličnih recepata... iskreno nisam ih pregledavala jer po ovome radim godinama i nemam ga namjeru mijenjati.
Međutim, nakon razgovora s jednom dragom cool prijateljicom koja je vidjela samo sliku, stavljam receoptić za nju i nadam se da će još kome pomoći...
Sastojci
Priprema
Za tijesto se pomijašaju svi sastojci.. Tijesto treba izraditi tako da po njemu izlaze mjehurići.
Ostaviti nekih 15 - 30 minuta da odstoji (lakše će se valjati).
Nakon toga razvaljati tijesto u pravokutnik(ja radim na jednom platnenom stolnjaku)... To možete valjkom ili rukama... Ja radim sve s rukama. Nakon toga tijesto malo poprskati uljem i premazati suprotne stane razvaljanog tijesta, a sredinu ostaviti bez nadjeva. Zarolati tijesto prema sredini i rezati štrukle na oko 4 - 5 cm duljine te slagati u namašten ili nauljen protvan
NADJEV:
pomijašati sve sastojke i filati tijesto.. U slučaju da vam je nadjev malo tvrđi, mežete mu dodati mrvicu mlijeka ili kiselog vrhnja.
Ako štrukle pečete odmah prelijete ih s kiselim vrhnjem, ako pak ih želite zamrznuti, onda zamotajte protvan u foliju (onu prianjajuću) i kad želite peči, izvadite protvan iz ledenice van premažite štrukle vrhnjem i možete ih staviti na laganiju temp da se otope (oko 20 min na 150 stupnjeva), a zatim pojačajte temp na 220 stupnjeva još nekih 20 minuta.. Inače, kad su svježi (nezamrznuti ) pećeni su za nekih 25 minuta... sve ovisi o pečnici..
Kad dobiju boju kao na slici, sigurno su pečeni..
Posluživanje
Od ove kolčine mogu se dobiti 2 protvana kao što su mojoj na slici. Ali, ja sam dodala u ovom slučaju kuhanu repu pa se malo povećao obujam nadjeva i dobila od jedne mjere 3 protvana.
Štrukle je najbolje poslužiti vruće ali fini su i hladni.
Nema veze Luli što je komentar tu nestal.... vidla sam ja da ih hvališ 👍. Drago mi je da si ih isprobala i da si zadovoljna 👋
10