Moj profil

Zagrebačka pletenica

45 minuta
221
Zagrebačka pletenica

Staro tradicijonalno husarsko jelo.Ako vec ima recept javite i ja ga skidam.Recept stavljam na upit.

Staro tradicijonalno husarsko jelo.Ako vec ima recept javite i ja ga skidam.Recept stavljam na upit.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
850g-1 kg lungića/svičice /svinjskog fileta
100g dimljene šunke/pršut
100g sira/gauda/ementaler
1 žlica dijon senfa
2 žlice brašna
4-5žlica mrvica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lungic ocistite od opne i masnoce.Lungic izrezite da ga rasirite kao na slici.Lagano ga potucite,poparite i lagano posolite vodite racuna o nadjevu koliko je slan.

Premazite ga senfom ,slozite sunku ,sir i krastvce.

Zarolajte lungic cvrto ako niste bas spretni uhvatite ga cackalicama.

2.

Ispohujte lunguc prvo u brasno ,pa u razmuceno jaje sa malo ulja ,pa u mrvice.

3.

Stavite lungic u zagrijanu pecnicu na 200C,lagano ga poprskajte ulje i pustite da se pece nekih 20-25 min.

Ako zelite i volite mozete i vi kao stara vremena prziti u dubokoj masnoci ja sam pekla u pecnici da bude manje masno.

4.

Lungic mozete serviratu s umakom od gljiva.

Starinski umak od gljiva:

Šampinjone (400g)ocistimo i narezemo na ploške.

Rastopimo u dubljoj tavi maslac(1žličica)s mlazom ulja pa na njemu ispijamo sampinjone dok ne ispuste tekucinu.Dodamo brasno(1 žlicicu)promijesamo dok se ne pcme lijepiti za posudu.Dodamo vrhnje za kuhanje /kajmak(200ml),nasjeckani cesnjak (1 cesanj cesnjaka),nasjeckani persin(1zlicu)posolimo i poparimo.

5.

Moze se servirati narezano na deblje ploske uz narezani limun i restanii krumpir.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima