Ukusno i dekorativno jelo na posteljici od špinata, blitve ili lobode... Probajte mladi krumpir ovako i iznenadit ćete se kako je finoo zapećeni hrskavi, sljubljen sa sezamom..
Ukusno i dekorativno jelo na posteljici od špinata, blitve ili lobode... Probajte mladi krumpir ovako i iznenadit ćete se kako je finoo zapećeni hrskavi, sljubljen sa sezamom..
Sastojci
Priprema
Pećnicu ugrijte na 180°C, lim premažite uljem. Mladi krumpir temeljito istrljajte od zemlje pod mlazom tekuće vode, zatim ga uzdužno prepolovite te po kori križno zarežite. Rezanu stranu krumpira umočite u sjemeneke sezama pa ih tom stranom položite na lim (vidi sliku). Krumpir hrskavo ispecite cca 1/2h, a tijekom pečenja povremeno ga mažite uljem koje se sakupi na limu. Odmrznite špinat ili pripremite blitvu.. Krumpir možete razrezati na četvrtine ili cijelog na pola pa ga prokuhajte kratko u slanoj vodi , kad se prosuši dodati malo crvene paprike i vegete i izmješati sa uljem maslinovim staviti po krumpiru i posuti sjemankama sezama..ili samo ulje i sezam.
Pureće odreske ili pileće oprezno potucite (to radim u vrecici tako da ne oštetim meso i ujedno ne prska uokolo).. Odreske posolite, pospite svježe mljevenim paprom, mljevenom crvenom paprikom i muškantnim oraščićem. Svaki odrezak dva puta uzdužno, ali ne sasvim do kraja vidi na slici (fazaII), tako da dobijete tri trake ispletite pletenice (faza III), a krajeve pričvrstite čačkalicama (vidi sliku faza IV)-
Mesne pletenice popržite na dobro ugrijanom ulju, najprije kratko s obje strane, a potom na blažoj vatri ispecite do kraja. U drugoj tavi otopite maslac, dodajte mu špinat ili lagano prokuhanu blitvu..začinite paprom i muškantnim oraščićem i kratko sotirajte. Na sredinu tanjira najprije stavite špinat ili blitvu, na vrh stavite pećene mesne pletenice a uokolo razdijelite hrskavo pećeni mladi krumpir sa sezamom... Krumpir je fino pećen za nepunih1/2 sata i odlično sljebljen sa sezamom..
Recept je iz "Dobar tek" izdanje 2002g.
O sezamuviše ovdje..♥♪♫
Sezam koristim umüslijima za doručak, ♥♪♫ skoro uvijek stavljam u bakin kruh ♥♪♫sa kombinacijom više vrsti brašna i sjemenki.. I koristim ga u antioksidansi-aminokiseline...♥♪♫
Ako koristite blitvu (jer u recptu je bio špinat) dodala sam malo češnjaka sitno kosamog..
25