Moj profil

Zaher torta

150 minuta
18
Zaher torta

Ko god proba ovu tortu, verujte mi, uz jedno veliko mmmmm, momentalno ce traziti recept! :)

Ko god proba ovu tortu, verujte mi, uz jedno veliko mmmmm, momentalno ce traziti recept! :)

Sastojci

320g brasna
320g secera
320g maslaca
300g crne cokolade
12 jaja
na vrh noza prasak za pecivo
glazura od cokolade
8 stangli cokolade
100g maslaca
6 kasika vode

Priprema

1.

Umutiti 12 belanaca sa secerom(ostaviti samo dve kasike secera za zumanca), dok ne postanu skroz cvrsta, tako da kad okrenemo ciniju, stoje cvrsto. 

2.

U drugoj posudi umutiti 12 zumanaca sa 2 kasike secera, pa dodati omeksali maslac, 1dl jogurta i na kraju istopljenu cokoladu, malo prohladjenu. 

3.

Sada u tu smesu naizmenicno dodavati brasno pomesano sa praskom za pecivo i umucena belanca, lagano mesajuci kasikom ili spatulom - nikako mikserom!

4.

Peci u kalupu oko 1h15min-1h30min na 180-200 stepeni, sve zavisi od rerne do rerne. Proveriti cackalicom ili nozem da li je gotovo(ako se ne lepi - gotovo je). Ako vam kojim slucajem testo iznutra nije peceno, a od gore je vec dobilo boju - prekriti aluminijumskom folijom, da ne izgori.

5.

Kada je gotovo, ostaviti da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa, preseci 2-3 puta vodoravno, premazati svaku koru pekmezom od kajsija i poslagati jednu na drugu, kada pekmez dobro upije.

6.

Glazura:
Sve sastojke staviti u serpicu i otopiti dok se ne dobije kompaktna masa.
Preliti preko torte i razmazivati nozem kako bi bila glatka. Bude smese toliko da se postupak moze ponoviti dva puta. Sa ovim treba piti strpljiv i precizan, kako bismo dobili glatku povrsinu torte --- prelaziti lagano nozem preko cokolade, sve dok se ne pocne stezati, tj. prestane da se razliva. :) 

Posluživanje

Najbolje pripremiti dan ranije! 

  • Originalni-recepti(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokoladno-cudo(1)
  • Torte(1)
  • Čokoholizam(1)
  • Torti-saher(1)
  • Original-sacher-torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač sa breskvama
ivonad

Kolač sa breskvama