Moj profil

Zakopani lonac

26
Zakopani lonac

Ovo je stari recept za pripremu ovog jela koji rijetko tko koristi pa sam poželjela da vam ga predstavim. Inače ovakav lonac se priprema u okolini Fojnice u Središnjoj Bosni. Želim ga oteti zaboravu i potaknuti vas da ga iskušate.

Ovo je stari recept za pripremu ovog jela koji rijetko tko koristi pa sam poželjela da vam ga predstavim. Inače ovakav lonac se priprema u okolini Fojnice u Središnjoj Bosni. Želim ga oteti zaboravu i potaknuti vas da ga iskušate.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
tri vrste mesa ( teletina , piletina i svinjetina ili junetina)
2 veće rajčice, 2 veća krumpira , 4 pečene i oljuštene crvene paprike , 2 veće mrkve , , 1 tikvica , 1 patliđan , žuta paprika ,
češnjak , majčina dušica , papar , sol , đumbir , crveni luk . pire od rajčice , ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Iskopati rupu u zemlji nešto veću od veličine lonca koji ćemo zakopati( lonac je zemljani- glineni) i u nju staviti sitnna jelova drvca i zapaliti vatru. Na dobro razgorenu vatru staviti drveni ugalj da se zažari ( kao za roštilj).

2.

U međuvremenu sve sastojke ( meso) isjeći na manje komade i ispržiti na ulju u tavi da se malo zapeku.

3.

Svo povrće narezati na ploške i u istoj tavi prepržiti jedno po jedno ( ne sve zajedno).

4.

kad smo sve ispržili počinjemo slagati sve u lonac: --meso , tikvice, posoliti , popapriti ,začini ,

-luk , crvena pečena paprika , krumpir, sol , papar , majčina dušica , đumbir

- meso , mrkva , tikvica , patliđan , sol , papar , začini ...

5.

Sve sastojke utrošiti i na vrh poredati na ploške narezane i prepržene rajčice , zaliti sa pireom od rajčica sa 5 dl vode, poklopiti poklopcem .

6.

U rupi razgrnuti žar i staviti lonac pa oko njega nagrnuti ostatak žara sve do poklopca , a zatim sve prekriti iskopanom zemljom i pustiti da kuha 3 ili više sati ništa ne dirajući. 

7.

Jelo je gotovo kad lonac prestane da " šapće" ( sagnemo se i oslušnemo krčka li se još). Razgrnemo zemlju i žar i izvadimo lonac s jelom. Malo ohladiti i poslužiti sa domaćim kajmakom( od slatka mlijeka) ili kako se vama dopada( a može i samostalno bez posebnih dodataka) a kad se najedete pogledajte i ovo:goo.gl/fdUYS1

pa možda se nekome svidi.

8.

Moj zemljani lonac je od 7 l i ovo su potrebne namirnice za njega , a ako je vaš manji , vi smanjite namirnice.

U SLAST I ISPROBAJTE! ODUŠEVIT ĆE VAS!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.