Moj profil

Zamotuljci sa lukom i slaninom

25
Zamotuljci sa lukom i slaninom

Za sve ljubitelje praziluka, belog luka i slaninice...

Za sve ljubitelje praziluka, belog luka i slaninice...

Sastojci

Testo
350 g brašna za kisela testa + oko 20 g za posipanje
1 kašičica šećera
1/3 pakovanja- 13 g svežeg kvasca
1 kašičica sitne morske soli
200 ml mleka
Nadev
250 g praziluka
2 kašike ulja
2 čena belog luka
100 g slanine
po potrebi soli
1 kašičica mlevenog bibera
po želji ljute tucane paprike
Premazivanje
Posipanje
po želji susama
po želji kima
I još
7 - 8 kašika masti

Priprema

1.

Izmrviti kvasac i staviti ga u posudu sa mlakim mlekom sa po kašičicom šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da nadođe.

U posudu staviti polovinu prethodno prosejanog brašna, kiselu pavlaku, so, fermentisan kvasac, izmešati varjačom, pa sa preostalim brašnom umesiti glatko testo. Blago ga posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti da narasta.

2.

Za to vreme, na zagrejanom ulju propržiti prethodno dobro opran praziluk iseckan na kolutove i iseckanu slaninu. Dodati biber, iseckan beli luk, pa čim zamiriše, skloniti sa šporeta. Proveriti da li je dovoljno slano od slanine i po potrebi dosoliti. Po želji dodati i malo ljute tucane paprike.

Nadošlo testo kratko premesiti i podeliti na 7 ili 8 loptica, u zavisnosti da li želite veća ili nešto manja peciva.

Radnu površinu posuti brašnom i svaku lopticu razvući oklagijom, premazati sa po jednom ravnom kašikom masti (putera, margarina, ko šta voli i koristi) i jednom do dve kašike nadeva (nadev podeliti prema broju loptica).

3.

Urolati, pritisnuti rukama po celoj dužini i uviti u spiralu, a zatim u krug.

Pleh obložiti papirom za pečenje, staviti zamotuljke, premazati ih sa malo masti i umućenim žumancetom i posuti kimom i /ili susamom.

4.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 20 minuta.

5.

Recept možete pogledati i ovde.

  • Pite-slane(2)
  • Pecivo(1)

3

Ne da ih volim,O BO Ž A V A M ih i svako malo ih mijesim,pečem i tamanim😀pozzz...👋

Hvala Pupi. Bice da ti i ja bas volimo pecivo🙂

Uh.što je ovo dobro i ukusno😵👍Fotke su ti super👏Slanina i poriluk,kakva dobara kombinacija😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine