..."Ja karfiol volim samo u turšiji, ali ovo je odlično..."
komentar mog drugara
..."Ja karfiol volim samo u turšiji, ali ovo je odlično..."
komentar mog drugara
Sastojci
Priprema
Meso iseckati na kockice, dodati so, biber, muskatni oraščić, cimet, ljutu alevu papriku, limunov sok (polovinu) i ostaviti da odstoji u frizideru 15 minuta
Karfiol očistiti i iscepkati na manje cvetiće. U 1 litar vode skuvati kockicu pilece supe i u njoj obariti karfiol (dok ne omeksa, 15-20 min).
Meso isprziti na vrelom ulju. Kad je meso gotovo dodati praziluk sečen na kolutove, proprziti jos par minuta.
Napraviti bešamel sos (proprži se na malo ulja 2 kašike brašna, doda se mleko, pavlaka, so, začin c, limunov sok (druga polovina), rendana kora pola limuna)
Pomešati u vatrostalnoj činiji meso i oceđen karfiol, preliti sve sa bešamel sosom i odozgo narendati kačkavalj.
Peći u zagrejanoj rerni 25 minuta na 220 C.
Prijatno
2