Uz recept za Španjolski ražnjić!
Sastojci
Priprema
Narezite luk na sitno i isprzite ga na tavi sa malo maslinovog ulja(1 zlica),dodajte ociscene i narezane gljive pa sve lagano dinstajte da tekucina ishlapi a sve se fino zaprzi.
Nasjeckajte zacine ,ruzmarin i majcinu dusicu odvojite od tvrdih grancica a koristite samo listice,papricicu ocistite od sjemenki i sitno nasjeckajte,sve dodajte u dinstani luk ,promijesajte i odlozite do koristenja.
Pripremite palentu.
Skuhajte palentu po upustvu na pakovanju na pola kuhanja ,ako koristite instant palentu to je nakon minutu -dvije dodajte luk sa zacinim ,sve dobro promijesajte .Pazite da u vodu za kuhanje palente dodate soli po ukusu.
Kuhanu palentu izlijte na lim ili na dasku za rezanje ,pazite da bude sto tanja.Pustite da se ohladi.
Ohladenu palentu narezite ,uvaljajte u brasno pa preprzite na maslinovom ulju(1 zlica) u koji ste dodali grancicu ruzmarina.
Po potrebi mozete dodati jos ulja za przenje.Isto tako mozete narezanu palentu premazati maslinvim uljem i prepec u pecnici,pazite da je bar jedno okrenete da bude zapecena s obadvije strane.
Posluživanje
Servirajte uz raznjic,kao grickalice ,sa skutom i sl.
30