Moj profil

Zapecena boranija

180 minuta
323
Zapecena boranija

Jelo koje je moja mama meni vrlo cesto spremala dok sam zivela kod kuce. Ja ga nisam davno pravila…do danas.

Jelo koje je moja mama meni vrlo cesto spremala dok sam zivela kod kuce. Ja ga nisam davno pravila…do danas.

Sastojci

za
1 kg ociscene zute boranije
1 veca glavica crnog luka
3-4 cena belog luka
1 zelena,ljuta papricica
1 veca sargarepa, isecena na sitnije kockice
2 veca oljustena i isecena na kockice,paradajza
po izboru meso, moze i bez mesa
4 komada jaja
500 ml mleka
4 kasike gustog (grckog) jogurta ili kisele pavlake
po ukusu soli, bibera, vegete Natur
2-3 kasike sveze seckanog persuna
2-3 kasike ulja

Priprema

1.

Boraniju oprati i ocistiti i iseci na polovine, ako su dugacke, iseci ih na tri dela.

2.

Na ulju proprziti sitno seckani luk, kada postane staklast, dodati sargarepu i beli luk, i sitno seckanu zelenu papriku, proprziti nekoliko minuta pa dodati isecen paradajz i sa paradajzom dodati ociscenu i isecenu boraniju, promesati dodati malo vode, poklopiti i na tihoj temperaturi dinstati dok boranija ne omeksa, povremeno dodavajuci po malo vode.

3.

Ja sam koristila suva mesnata rebra, koja sam prvo prokuvala u vodi i tu vodu bacila i onda dodala u boraniju i dinstala ih zajedno sa boranijom..

4.

Omeksaloj boraniji dodati zacine, vegetu, biber, svez persun, sve dobro promesati, pa sipati u vatrostalnu ciniju ( najbolje je ako imate zemljanu sa poklopcem).

5.

Umutiti zicom jaja, dodati mleko i gusti jogurt/kiselu pavlaku i preliti preko boranije.

6.

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko pola sata poklopljeno, otklopiti i peci jos petnaestak minuta, dok ne dobije finu rumenu boju.
Prijatno

Posluživanje

Zapecenu boraniju mozete praviti i bez mesa. Ovakvu boraniju posluziti sa zelenom salatom.
Ambrozijae

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke