Moj profil

Zapečena brokula

143
Zapečena brokula

Jako ukusno!

Jako ukusno!

Sastojci

za
800 g brokule (ili 3 manje glavice)
3 žlice maslaca
3 žlice brašna
500 ml mlijeka
1 žličica soli
1/2 žličice papra
malo ribanog muškatnog oraščića
100 g ribanog sira jačeg okusa, npr.cheddar(ja sam stavila 60g gaude i 40g ribanog parmezana)

Priprema

1.

Uključite pećnicu da se zagrije na 200°C.

Za to vrijeme na tavi rastopite maslac, dodajte brašno i stalno miješajući pržite dok ne počne dobivati boju. Brašno ne smije požutiti. Podlijte mlijekom dolivajući ga pomalo i cijelo vrijeme mješajući da se ne stvore grudice.

2.

Posolite i dodajte muškatni oraščić. Kuhajte 10-15 minuta stalno miješajući, dok se ne formira umak željene gustoće. Ako je umak pregust, ulijte još malo mlijeka. Kad je gotovo, maknite s vatre i začinite svježe mlje­ve­nim paprom.

Ostavite sa strane dok ne pripremite povrće, ali često promiješajte da se na površini ne uhvati korica.

3.

U malo slane vode blanširajte cvjetove brokule ne duže od 5 minuta. Ocijedite* ih i prebacite u vatrostalnu posudu za pečenje namašćenu maslacem, još malo posolite i popaprite.

4.

Posipajte polovicom naribanog sira pa prelijte umakom. Po vrhu pospite ostatkom sira i krušnim mrvicama. Zapecite u pećnici oko 20 minuta dok se ne stvori rumena i hrskava korica.

Servirajte toplo.

5.

Ja sam koristila gaudu i parmezan.

Prvo sam po brokuli stavila ribanu gaudu i prelila bešamelom, a po vrhu ribani parmezan pa krušne mrvice.

6.

*Vodu od blanširanja brokule možete iskoristiti za kuhanje povrtne juhe.

  • BROKULA(4)
  • Prilozi(2)
  • Gotveni-jadenja-brokuli(1)
  • Garniri-prilozi(1)
  • Ruucak-i-uz-rucak(1)
  • Isprobati-slano(1)

28

Pravim danas :)

Hvala Jopps, nadam se da će ti se svidjeti.

Svaka čast na perfektno složenom receptu, sve mi se sviđa, inače slično i mi radimo ali danas radimo po tvom 🙂 Ja točno imam gaudu i grana padano i baš sam i mislio u tom omjeru stavit hehe.

P.S. Na slici izgleda stvarno extra

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prokulice na maslacu
DUKA11

Prokulice na maslacu