Moj profil

Zapecena curetina sa 3 vrste sira blago preliven sosom od sampinjona i bukovaca

20 minuta
11
Zapecena curetina sa 3 vrste sira blago preliven sosom od sampinjona i bukovaca

Pogledao sam negde jedan recept pa sam ga malo prepravio na svoj nacin. Malo eksperimentisanja nije na odmet ako vam to dobro ide od ruke :)

Pogledao sam negde jedan recept pa sam ga malo prepravio na svoj nacin. Malo eksperimentisanja nije na odmet ako vam to dobro ide od ruke :)

Sastojci

za
250 gr cureceg filea, 30 gr sira sa maslinama, 30 gr sira zrnom oraha, 30 gr sira sa bosiljkom, 50 gr svezih samponjona, 50 gr svezih bukovaca ili Sitaki pecuraka, 1 dl neutralne pavlake, zacini po zelji
Za prilog sam koristio grilovano povrce... Potrebno je: Po jedno parce trio kolore paprike, 1 parce tikvice, 1 parce celera, 1 deblji kolut ljubicastog luka, dva duguljasta listica sargerepe i malo semenki lana, suncokreta i bundeve

Priprema

1.

Curetinu podelite na 3 jednaka mala steaka. Proprzite na maslinovom ulju a zatim u jednu posudu redate sledecim redosledom da prvo ide komad curetine pa komad sira i tako nizete na sprat, to ubacite u pec i zapecete 4-5 minuta na visokoj temperaturi dok se sir ne pocne topiti.. U istom tiganju proprzite pecurke seckane na deblje listice i zalijete ih neutralnom pavlakom, zacinite i ostavite da sos ukuva do zeljene gustine.

U jedan vok stavite da se grije maslinovo ulje. Kada se ugrije dovoljno da pocne da ide dim iz njega ubacujte redom papriku, celer, sargarepu, luk i sve to dobro par puta protresite na jakoj vatri 2-3 minuta. Dodajte semenke lana, suncokreta ii bundeve i par kapi bundevinog ulja, Posolite, skinite sa vatre i prelijte tamnim soja sosom i sa par kapi hladno cedjenog bundevinog ulja.

Posluživanje

Curetinu prenesite na jedan tanjir tako da ostane u istoj formi na spratove. Blago je zalijte napravljenim sosom od pecuraka tako da se vecina zadrzi na vrhu. Jelo lepse izgleda a sos ne preuzima ostale ukuse.

Povrce slazite redosledom kojim zelite ali tako da se svaka namirnica vidi, zbog kontrasta boja. Mozete dodati zavisno o zelji kuvani krompir, brokoli, pecurke, praziluk ili sta vec volite.

  • Curetina(2)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Gotveni-jadenja-misirkino(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Pecurke-bukovace(1)
  • Sir(1)

2

super je riceta .....ali za recesiska vrimena pinku skupa.............

Sviđaju mi se ovi tvoji neboderčići!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini umak sa Sampinjonima
Meddina

Fini umak sa Sampinjonima