Zapecena curetina sa 3 vrste sira blago preliven sosom od sampinjona i bukovaca

Curetinu podelite na 3 jednaka mala steaka. Proprzite na maslinovom ulju a zatim u jednu posudu redate sledecim redosledom da prvo ide komad curetine pa komad sira i tako nizete na sprat, to ubacite u pec i zapecete 4-5 minuta na visokoj temperaturi dok se sir ne pocne topiti.. U istom tiganju proprzite pecurke seckane na deblje listice i zalijete ih neutralnom pavlakom, zacinite i ostavite da sos ukuva do zeljene gustine.

U jedan vok stavite da se grije maslinovo ulje. Kada se ugrije dovoljno da pocne da ide dim iz njega ubacujte redom papriku, celer, sargarepu, luk i sve to dobro par puta protresite na jakoj vatri 2-3 minuta. Dodajte semenke lana, suncokreta ii bundeve i par kapi bundevinog ulja, Posolite, skinite sa vatre i prelijte tamnim soja sosom i sa par kapi hladno cedjenog bundevinog ulja.