za sve koji vole ovo zdravo povrće,karfiol-cvjetača, jednostavno,brzo i fino jelo..
za sve koji vole ovo zdravo povrće,karfiol-cvjetača, jednostavno,brzo i fino jelo..
Sastojci
Priprema
priprema : karfiol-cvjetaču razdvojite na cvjetove i kuhajte 15-20 minuta ,u lagano posoljenoj vodi ,dodajte jednu žlicu ulja i jednu mlijeka da ostane lijepe bijele boje.
karfiol ima svoj prirodni,karakteristični miris tijekom kuhanja,dodajte jedan lovorov list, i nestat će neprijatan miris iz kuhinjice.
lagano umutite ulje,kuhane cvjetiće karfiola,sir i sjeckani svježi peršin,začinite po ukusu,solju i bijelim paprom.
za domaći bešamel-umak potrebno je :
malo mlijeka odvojite ,pomiješajte brašno-gustin,jogurt i maslac.zagrijte ostatak mlijeka i kada počne da kuha, lagano dodajte brašno ,miješajte pjenjačom i kuhajte da dobijete odgovarajuću gustinu.začinite po ukusu,ja dodam muškatnog oraščića.
vatrostalnu posudu premažite uljem ili maslacem,pospite s par žlica krušnih mrvica,ako ne volite ne morate.
rasporedite karfiol,prelijte s bešamel-umakom i pecite na 180 stupnjeva cca- pola sata.
Posluživanje
poslužite toplo,a odlično je i hladno..dobar tek!
u grčkoj kuhinji karfiol obično ima ulogu salate,poslužuje se preliven maslinovim uljem i s malo soka od limuna..salata je jako fina,ukusna i zdrava..
karfiol je idealan kad se složi s krumpirom i zapeče još jedna zgodna ideja za kuharice-domaćice:))
Cvjetača-Karfiol, povrće je koje se može ,zspeći s krumpirom kao složenac,pohati, napraviti krokete,uštipke,krem-juhu,pire.Mogućnosti ima puno samo ih treba iskoristiti ,ovo zdravo povrće bogato je kalijem,željezom,magnezijem,vitaminima i dr. Hvala cure,probajte,može se kao što je Evica napisala preliti s jajetom,ako imate mesoljupce u obitelji,dodajte šunku,pancetu,bijelo meso,po ukusu .
Kako je tebi ispao recept?
6