Moj profil
tetablana
16.4.2012.

Zapečena cvjetača s bešamel umakom

31

Nakon nedjeljnih bakanalija dobro dođe i neki lagani obrok :)

Nakon nedjeljnih bakanalija dobro dođe i neki lagani obrok :)

tetablana
16.4.2012.

Sastojci

1 velika glavica cvjetače
nekoliko režnjeva češnjaka
50 g maslaca
2 žlice brašna
malo muškatnog oraščića, soli i papra, krušnih mrvica
2 dcl mlijeka
100 g goude
50 g Pancete Podravka
pola dcl vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

U slanoj vodi okuhati kojih 10 minuta glavicu cvjetače izrezanu na komadiće te nakon toga ostaviti da se cijedi.

2.

Propržiti na maslacu češnjak isjeckan na komadiće, dodati malo brašna. Pustiiti da se krčka i polagano dodavati mlijeko,  vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić, papar i sol. Kada se masa poveže, dodati nekoliko listića gaude.

3.

Slagati u vatrostalnoj posudi cvjetaču po dnu. Po njoj poslagati pancetu tanko narezanu, pola bešamel umaka. Po umaku naslagati listiće gaude, posuti krušnim mrvicama te preliti ostatkom umaka.

4.

Staviti u ugrijanu rernu na 220 C i peći dok gornji sloj ne porumeni.

Posluživanje

Može se poslužiti uz pečenu piletinu, ali će meni ovo, barem danas, biti cjeloviti ručak. Dobar tek!

  • Karfiol(2)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)