Moj profil

Zapečena cvjetača sa preljevom od šampinjona

45 minuta
100
Zapečena cvjetača sa preljevom od šampinjona

Fino vegertarijanso jelo koje mozete servirati kao samostalan obrok uz rizu i salatu ili kao prilog nekakam pohanom mesu.

Fino vegertarijanso jelo koje mozete servirati kao samostalan obrok uz rizu i salatu ili kao prilog nekakam pohanom mesu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 velika cvjetača/karfiol/kavol
100g naribanog sira/mozzarela/gauda i sl.
1žlica ulja/za protvan
Umak
1 mali luk
1 grančica timijana
1žličica maslaca +mlaz maslinovog ulja
2 žlice ribanog parmezana
100ml bijelog vina ili temeljca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite i ocistite cvjetacu .Pazite da vam glava cvjetace ostane cijela.Mozete je namociti u dosta hladne vode sa octom da izadu eventualni stavnonici.

Sacuvajte lisce cvetace ,maknite ga i ogulite od debelih djelova lista .Male /mlade listice mozete ostaviti cijele.

Zagrijte vodu sa solju pa kuhajte cvjetacu nekih 15 min/ili koliko vec treba da lagano omeksa ali nikako je nemojte prekuhati ,kratko prije kraja dodajte lisce.

Ocijedite .

U zdelu za pecenje stavite sasvim malo maslinovog ulja.Stavite cvjetacu oko nje stavite skuhano lisce.

Pospite cjetacu naribanim toplivim sirom.Stavite u zagrijanu pecnicu na 10 min.

Za to vrijeme napravite umak.

Na zagrijanom maslacu sa mlazom ulja ,dodajte na sitno nasjeckani luk i cesnjak ,kratko pirjajte da luk uvene pa dodajte sampinjone/oprane i narezane/i timijan nastavite pirjati dok sampinjoni se ne zapeku i omeksaju.

Podlijte bijelim vinom ili temeljcem,deglazirate kratko tavu /neka se podigne sve zapeceno sa dna/dodajte temeljac i vrhnje za kuhanje ,pustite da na lagano kuha 5 min.da se sve ugusti.Dodajte naribani parmezan i dobro promijesajte.

Posolite i popaprite po ukusu.

2.

Izvadite cvjetacu iz pecnice,sir bi se trebao otopiti i dobit finu boju.

Prelijte dobivenim umakom od sampinjona.Vratite u pecnicu na jos 10min.Da se sve fino zapece.

3.

Servirajte toplo posuto svjeze nasjeckanim persinom ili vlascem.

Posluživanje

Recept je malo preradens Closet Cooking

  • Karfiol(2)
  • Lchf-slano(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Shampinjoni(1)
  • Probati(1)
  • Povrcance(1)
  • Povrce-karfiol(1)
  • Cvijetacaaa(1)
  • Mucika(1)

19

 eto mene opet kod tebe na ručku 😉 sličice i pozdrave ostavljam 👋

Hvala vam curkeee🤗

Anka ,hvala na preljepoj slikici🤗

Izgleda jako ukusno

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapeceni karfiol sa semenkama
Lorena

Zapeceni karfiol sa semenkama

Zapeceni karfiol i brokule
novembarskamama

Zapeceni karfiol i brokule