Moj profil

Zapecena, hrskava jeruzalemska articoka/cicoka

34

Mojem veselju nije bilo kraja kada sam vidjela koliko je nasa cicoka ( koja je sasvim slucajno nikla u vrtu ) rodna bila. Napravila sam juhu, ispekla je na ovaj nacin, odvojila lijepe primjerke za sadnju i ostatak stavila u vlaznu zemlju kako bi se i kasnije sladili sa ovom divnom biljkom.

Mojem veselju nije bilo kraja kada sam vidjela koliko je nasa cicoka ( koja je sasvim slucajno nikla u vrtu ) rodna bila. Napravila sam juhu, ispekla je na ovaj nacin, odvojila lijepe primjerke za sadnju i ostatak stavila u vlaznu zemlju kako bi se i kasnije sladili sa ovom divnom biljkom.

Sastojci

jeruzalemska articoka/cicoka
kukuruzna palenta
sol+vegeta+papar
za przenje maslinovo ulje

Priprema

1.

Kolicinu cicoke nisam navela, odredite je prema broju osoba za koje spremate.

Cicoku oprati, tanko oguliti i stavljati u hladnu vodu u koju dodate malo limunovog soka. Sok je tu da zadrzi svijetlu boju cicoke, koja inace nakon guljenja brzo potamni.

U vreloj vodi kratko blansirajte cicoku, zatim je iscijedite od vode, posusite papirom i isjecite na kocke. Pospite sa dosta kukuruzne palente. Zacinite sa soli, vegetom i paprom.

U tavi zagrijte dobro maslinovo ulje i przite cicoku sa svih strana dok ne dobije lijepu hrskavu koricu.

2.

Prvi bogati urod cicoke u nasem vrtu :D

Posluživanje

Meni je ovo tako dobro da uz salatu ne trebam nista vise. Mada i koji komadic mesa nije na odmet ;)

Odlicna je uz piletinu po receptu DajanaD

https://www.coolinarika.com/recept/pileci-bataci-marinirani-sa-zacinskim-biljem/

  • Cicoka(9)
  • Cicokaaa(1)

8

Hvala tebi na javljenim utiscima. 🙂 Ovo sa graskom je super, treba biti siguran da se ne ostane "gladan" Lp! 🙂

Prvi put u životu sam spremala i jela čičoku! Moj sin kaže da mu je ukus nešto između mladih krompirića i karfiola. Jako nam se svidela ovako pripremljena i poslužena uz grilovane vratne krmenadle. Moram priznati da sam paralelno sa čičokom spremala i grašak, za svaki slučaj ako nam se ne svidi😀!!!! Hvala za recept!

super nacin pripreme cicoke, jako nam se svidjelo. hvala ti na odlicnom receptu! 🙂

Ovako je ispalo drugima