Moj profil

Zapečena pasta sa spanaćem i muškatnom tikvom

60 minuta
25
Zapečena pasta sa  spanaćem i muškatnom tikvom

Kod nas pasta prolazi na svaki način, ali zapečena nam je uvek najbolja..

Kod nas pasta prolazi na svaki način, ali zapečena nam je uvek najbolja..

Sastojci

za
400 g svežeg spanaća
200 g penne pasta
150 do 200 g rikota sir
po ukusu biber, dimljena paprika, vegeta
sastojci za bešamel
25 g putera
1 puna kašika putera
250 do 300 ml mleka
25 g izrendanog sira, parmezan, gouda, Grana Padano
pola kašičice italijanskog začina ( ruzmarin, majčina dušica, oregano, bosiljak )
biber, so
1/4 ljute mlevene paprike
1/2 belog luka u prahu
i još
25 g izrendanog sira

Priprema

1.

Muškatnu tikvu oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na kocke veličine oko 2cm...pobiberiti, posoliti, posuti sa začinima po vašem ukusu, ja sam  koristila vegetin mediteranski mix,dodati malo ulja i sve izmešati, sipati u pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta samo da vam tikva omekša.

Izvadirti iz rerne i ostaviti da se malo ohladi.

Spanać očistiti i oprati i tako mokar staviti u veću šerpu i kuvati samo dok ne omekša, isprati ga sa hladnom vodom, ocediti i iseckati na sitnije.

2.

Napraviti bešamel.

U veću šerpu staviti puter da se otopi i zagreje, dodati kašiku brašna i pržiti dok blago ne porumeni, stalno mešajući žicom, dodati zagrejano mleko po malo i stalno mutite sa žicom da vam se ne stvore grudvice...kuvati dok se ne zgusne.

Dodati izrendani sir, jaje i začine i sve izmešati...bešamel treba da bude malo ređi, u slučaju da je gust, dodati još malo mleka i sve izmešati, u prohlađen bešamel dodati izmrvljenu rikotu, ako nemate rikotu, može i feta sir, ali komadići da su malo krupniji.

3.

U međuvremenu staviti pastu da se kuva u posoljenoj vodi i kuvati po instrukciji proizvođača, obično je to oko 8 minuta, ocediti od vode.

U pripremljen bešamel dodati ispečenu tikvu,iseckan spanać i oceđenu pastu i sve, pažljivo sjediniti.

4.

Pekač, veličine 22cm X 22cm ili sličnih veličina podmazati sa uljem isipati pripremljenu pastu sa povrćem i poravnjati. Peći u prethodno zagrejanoj rerni  na 185°C oko pola sata ili dok vam blago ne porumeni. Posuti sa ostatkom sira i vratiti nazad u rernu samo da se sir otopi.

5.

Ostaviti da se ohladi, ali ne potpuno, iseći na kocke i poslužiti uz zelenu salatu i hladno pivo.

6.

Prijatno!!!!

3

Joj sto ovo dobro izgleda !

Super je ovo je bas za mene mmmm!!!

ovo mora da je mnogo fino 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene šparoge
murtela

Zapečene šparoge