Moj profil

Zapečena piletina s rižom (Pilav)

59
Zapečena piletina s rižom (Pilav)

mama

mama

Sastojci

za
1 svježa paprika (najbolje crvena rog)
2-3 režnja češnjaka
2 šalice od crne kave riže (1/2 šalice po osobi)
malo vegete po želji
cca 800 ml pilećeg temeljca ili kokošja kocka sa vodom

Priprema

1.

Pile podijeliti na komade: odvojiti batke, zabatke, krila i prsa (sve sa kožom).

Batke i zabatke zarezati nožem uz kost da meso slučajno ne bi ostalo krvavo. Prsa izrezati na veće kocke.

Meso blago posoliti.

2.

U širu tavu na zagrijano ulje stavljati komade mesa kožom prema dolje i popržiti sa svih strana da dobije lijepu rumenu boju. Meso treba biti pečeno skoro do kraja.

Izvaditi u suhu vatrostalnu ili keramičku posudu u kojoj će se meso dalje peći okrenuto kožom prema gore.

3.

Na masnoći od mesa popržiti sitno rezanu kapulu i češnjak.

Onda dodati sitno rezanu papriku i mrkvu, pa sve skupa kratko propržiti.

Dodati rižu, vrlo malo posoliti jer je meso slano i na laganoj vatri pržiti dok ne zastakli. Onda popapriti, dodati crvenu mljevenu papriku i peršin, sve dobro izmiješati i maknuti sa vatre.

Rižu stavljati žlicom između mesa, pa sve zaliti vrelim pilećim temeljcem ili vodom u kojoj je otopljena kokošja kocka da riža popliva (prst poviše riže).

Peći na 200°C otprilike pola sata.

4.

Na pola pečenja, dok još uvijek ima vode poviše riže, skinuti masnoću što je isplivala na površinu.  Probati je li riža dovoljno slana, ako nije, posoliti i izmiješati ili preko soli politi malo vrelog temeljca ili vode da sol ne ostane na vrhu.

Ako se riža posuši, a još uvijek je tvrda, uliti još malo temeljca ili vode.

Poslužiti sa zelenom salatom.

  • Piletina(4)
  • Riža(2)
  • Lilest-mama(1)
  • Mama-s(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Glavno jelo-piletina(1)
  • GL. JELA(1)
  • Isprobano(1)

12

😘👋

Najbitnije je da ste zadovoljni. Hvala Medina, draga 🙂

Sa tjesteninom sam pravila nekad davno po receptu Strucy, jako fino, skroz sam smetnula taj recept. Ne znam jesi li mislila na taj. A imaš pravo za grašak, dobije se na količini, a bome i ukusno je. Hvala Zoro na javljanu 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina sa 40 češnjeva belog luka
Pomoravka

Piletina sa 40 češnjeva belog luka