Moj profil

Zapečena pureća prsa i čupavi krumpir

45 minuta
10
Zapečena pureća prsa i čupavi krumpir

Ovaj recept je objavljen pod rugim imenom, srećom shvatio sam da se može promijeniti. Grudnjak je skinut! (Shvatit će oni koji su vidjeli originalni nazov) Dakle, pureća (ili pileća) prsa premazana kremom od gaude, kuhanog jajeta, vrhnja i ponešto povrća, zapečena u pećnici u pratnji aromatičnog krumpira...

Ovaj recept je objavljen pod rugim imenom, srećom shvatio sam da se može promijeniti. Grudnjak je skinut! (Shvatit će oni koji su vidjeli originalni nazov) Dakle, pureća (ili pileća) prsa premazana kremom od gaude, kuhanog jajeta, vrhnja i ponešto povrća, zapečena u pećnici u pratnji aromatičnog krumpira...

Sastojci

za
2 kom odrezaka purećih (pilećih) prsa
Sol, papar , češnjak u prahu, senf, majčina dušica, mljevena slatka paprika
250 g krumpira
Maaalo ulja
150 g gaude (100 g za premaz + 50 g za posipavanje)
Žlica kukuruzne krupice
Žlica kiselog vrhnja, 20%
Mali mladi luk (opcionalno)
Jedna mini paprika, ili pola normalne
Jedno tvrdo kuhano jaje

Priprema

1.

Nježno stanji dva odreska od purećih prsa. Naravno i pileća prsa su skroz uredu. Jednu stranu prsa posoli, popapri i dodaj malo češnjaka u prahu pa to utrljaj u meso. Drugu stranu samo premaži sa senfom i na tu stranu ide premaz.

2.

Prije nego što kreneš raditi premaz jedno upozorenje. Nekim ljudima jednostavno ne odgovara kombinacija zapečenog mladog luka s gaudom, prvenstveno klincima. Zato luk stavljaj oprezno i u malim količinama da okusom ne nadvlada sve ostalo, ili ga potpuno izostavi.

3.

Dakle, premaz: nasjeckaj jednu mini papriku ili pola normalne, jedan maaaali mladi luk (ako ga koristiš), jedno tvrdo kuhano jaje i naribaj gaudu na sitnoj strani ribeža, onoj za mrkvu. Malo gaude ostavi za naribati preko odrezaka. To sve stavi u jednu zdjelicu i dodaj žlicu masnijeg kiselog vrhnja, malo soli, papra, češnjaka u prahu i majčine dušice te dobro izmješaj da dobiješ čvrstu pastu. Isprobaj okus i doradi po želji. Tu pastu ravnomjerno premaži preko odrezaka.

4.

Oguli oko 250 g krumpira. Mladi krumpir nije dobar za ovo jelo jer se duze peče, a kako se krumpir i odresci peku zajedno, odresci bi se presušili. Krumpir nareži na deblje kriške i dodaj sol, češnjak u prahu, mljevenu slatku papriku i kukuruznu krupicu, vrlo malo ulja i sve dobro promiješaj pa prebaci na pleh, uz odreske.

5.

Peci u prethodno zagrijanoj pečnici na 200 °C, oko pola sata, izvadi van i naribaj preostalu gaudu pa vrati u pečnicu da se sir zapeče, a krumpiri ispeku do kraja.

Posluživanje

Posluži sa sezonskom salatom. Joj da, tu je i video: https://youtu.be/wbgqr2GIrqs Slobodno se pretplati na moj kanal, besplatno je, a ja obećavam da više neću spominjati grudnjake u jelima. Ili pisati recepte nakon sunčanice... ;)

  • Pureci-odresci(1)
  • Pureca-prsa(1)
  • Zapeceno-u-pecnici(1)
  • Gotveni-jadenja-misirkino(1)
  • Pileca prsa(1)

1

Hvala vam za sliku i isprobavanje!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ratatui od povrća
diavola

Ratatui od povrća