Moj profil

Zapečena teriyaki tunjevina

40 minuta
51
Zapečena teriyaki tunjevina

Nastavak sage o dva svježa odreska tune i nikad dočekanom desertu od malina. Pošto u ovom umaku ima veća koncentracija šećera, a kad se ispeče, meso se jako sjaji, Japanci ga zovu teriyaki, a to u slobodnom prijevodu znači "sjajno prženo".
Ja sam sklona tradicionalnim receptima i jelima, no ovo jelo je nešto što me doslovno bacilo s nogu. Nikada nisam jela ni blizu nešto tako fino!

Nastavak sage o dva svježa odreska tune i nikad dočekanom desertu od malina. Pošto u ovom umaku ima veća koncentracija šećera, a kad se ispeče, meso se jako sjaji, Japanci ga zovu teriyaki, a to u slobodnom prijevodu znači "sjajno prženo".
Ja sam sklona tradicionalnim receptima i jelima, no ovo jelo je nešto što me doslovno bacilo s nogu. Nikada nisam jela ni blizu nešto tako fino!

Sastojci

za
Teriyaki marinada
6 žlica sojina umaka
3 žlice prošeka ili šerija
3 režnja češnjaka,krupno sjeckanog
Riba
1 ogromanjski odrezak tune

Priprema

1.

Sve sastojke za teriyaki umak pomiješajte i u jednu posudu stavite tunu i prelijte je umakom. Ostavite 8-10 sati, a najbolje preko noći da se marinira .

2.

Mariniranu tunu ocijedimo i u tavi, na vrućem ulju, ispržimo sa svih strana .

3.

Pečenu tunu izvadimo na stranu, a u tavu ulijemo marinadu i kuhamo na laganoj vatri dok ne dobijemo gust umak.

4.

Vratimo tunu u tavu i još malo prokuhamo. Poslužimo sa kuhanom rižom.

5.

Ja sam poslužila sa dinstanom rižom kao u ovom receptu, ali umjesto luka sam koristila poriluk.

Posluživanje

Vino je uz ribu najbolje piće.
Recept se dijelom temelji na jednom receptu, koji sam pročitala u “24sata”, a dijelom na jednom receptu chefa Alma Čatlaka, prezentiranom u emisiji “Dobro jutro Hrvatska”.

  • Riba(4)
  • Tuna(3)
  • Marinada(3)
  • Tunjevina(3)
  • Riba-tuna(2)
  • Fina jela(1)
  • Marinade(1)
  • Teriyaki(1)
  • Glavno-jelo-riba-i-plodovi-mora(1)

14

Otkrivam ovaj način pripreme, odlično!

pregrst originalnih ideja krase nasu Miliczu!!!

Puno ti hvala ,draga Branka, bit će u najskorije vrijeme piletina u teriyaki umaku…jedva čekam.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bakalar na gulaš
Lilly-cool

Bakalar na gulaš

Slični recepti, a opet različiti

“Prelivi za salate”
Valerija10

“Prelivi za salate”