Ili slozenac od bukovaca. Moze posluziti kao samostalno jelo (dosta je zasitno) ili kao prilog. Nas je odusevilo ovo brzo, socno jelo, pa probajte i vi :)
Ili slozenac od bukovaca. Moze posluziti kao samostalno jelo (dosta je zasitno) ili kao prilog. Nas je odusevilo ovo brzo, socno jelo, pa probajte i vi :)
Sastojci
Priprema
Zagrijati pecnicu na 220 stupnjeva.
Bukovace oprati pod mlazom hladne vode, ocistiti (peteljke ako su predebele odrezati) i narezati na listice. Sitno nasjeckati luk i cesnjak (ili ga protisnuti). Papriku nasjeckati na krace trakice.
Na malo maslaca proprziti luk i cesnjak. Dodati sjeckanu papriku i bukovace. Pirjati dok povrce ne omeksa i da sva tekucina ispari. Zaciniti prema ukusu. Razmutiti 1 jaje, dodati kiselo vrhnje i zaciniti.
Vatrostalnu posudu premazati sa malo maslaca. Po dnu sloziti kuhana jaja narezana na ploske. Preko jaja posipati polovicu ribanog sira. Na sir staviti svu kolicini pirjanog povrca. Preliti smjesom kiselog vrhnja i posipati ostatkom sira.
Peci dok se ne zapece (kod mene je to bilo kojih 15-20 min).
Posluživanje
Recept sam pronasla na letku nasih uzgajivaca bukovaca. Moze se raditi i sa drugim vrstama gljiva.
Odlicno jelo! Malo sam ga izmenila. Bukovače sam ispekla u rerni, pa sam ih redjala red bukovaca, red luka i paprike, pa opet red bukovaca. U fil od pavlake i jaja sam dodala izdinstani spanac. Muz koji inače ne voli da eksperimentiše sa ukusima je bio oduševljen 🙂
26