Zapečene ćuftice na pirinču

Praziluk iseckati na kolutove i malo obariti u vodi. Praziluk dobro ocediti od vode a vodu sačuvati.

Mleveno meso. najsitnije rendani krompir i 2 -3 kašike obarena praziluka, začin, mleveni biber dobro izmešati da se sjedini ( dobro izmešati da se sjedini da se ćuftice ne bi raspale). Od ove mase praviti kuglice koje uvaljamo u brašno.

Kuglice od mesa pržimo na malo ulja sa svih strana i izvadimo na tanjir. U posudi gde smo pržili ćufte, stavimo 1 rendanu šargarepu, 1 kašiku rendana celera, 1 kašiku rendana paškanata i propržimo par minuta , dodamo pirinač prethodno opran i dobro ocedjen. Sve skupa propržimo par minuta da pirinač dobije staklast izgled. Dodamo preostali obaren praziluk. Izmešamo i stavimo u pouljenu keramičku posudu ili neku drugu. Masu rasporedimo i preko stavimo propržene ćufte lagano pritisnemo da ćufta udju u pirinač.

Vodu gde smo barili praziluk izmerimo da bude 5 dcl, dodamo u nju 1/2 kašikice kurkume, začin, sitno seckani peršun  i prelijemo preko složenog jela. Preko stavimo aluminijumsku foliju i pečemo na 200 stepeni 30 minuta. Izvadimo iz rerne i jelo prelijemo sa 3 kašike kisele pavlake umućene sa 3 kašike tečnosti u kojoj se bario praziluk, ponovo vratiti u rernu i peći još 10 minuta.