Palacinkice od zobenih mekinja premazane sa sirom i zapecene u rerni.
Palacinkice od zobenih mekinja premazane sa sirom i zapecene u rerni.
Sastojci
Priprema
Umutiti 6 jaja s malo soli. Dodati 4.5 kasike krem sira i 9 kasika sitno mlevenih zobenih mekinja. Izmiksati pa dodati slatku pavlaku. Sve zajedno izmiksati i ostaviti da malo odstoji.
U tiganju rastopiti komadic masnoce na laganoj vatri. Sipati smese koliko stane u jednu sipacu kasiku. Nemojte podizati i mradati tiganj da se smesa razlije. Palacinke treba da su velicine i debljine izmedju klasicnih i americkih (malo manje od klasicnog tanjirica za kolace). Tako nece pucati prilikom okretanja. Peci ih na laganoj vatri pa pomocu kuhinjske lopatice (spatule) pazljivo okrenuti i jos kratko peci sa druge strane. Ponavljati postupak dok se ne potrosi sav materijal.
Kratko izmiksati 250 grama Ricotta ili krem sira s 1 jajetom i malo soli. Premazati palacinke pa ih staviti u jednom sloju u nauljenu vatrostalnu posudu ili tepsiju.
Izmesati 200 ml kisele pavlake s 1 jajetom i to premazati preko palacinki. Staviti da se pece u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Nakon 15-20 minuta izvaditi tepsiju i posuti palacinke s naribanim tvrdim sirom. Vratiti da se pece dok fino ne porumeni.
Posluživanje
Pravila sam 1.5 smesu za palacinke od ovog recepta.
Kako je tebi ispao recept?
3