Moj profil

Zapečene mahune

30 minuta
40
Zapečene mahune

Sarajevo, ratna 1992. Napustivši svoje naselje i u iščekivanju konvoja kojim bi moja obitelj i ja trebali napustiti grad, iz dosade i u nekom čeprkanju naiđoh na knjižicu Vegetinih recepata. Ne znam godinu izdanja, ali vrijeme sam kratila tako što sam uspjela naći bilježnicu u koju sam prepisala nekoliko recepata koji su mi se ,tada šesnaestogodišnjakinji, činili laganim. Ovo sam jelo pravila  nekoliko puta, jako je zasitno i malo neobično, ali vrlo ukusno. Može biti toplo predjelo ali i glavno jelo kao nama danas, uz topli, domaći  kruh i salatu od krastavaca i medvjeđeg luka začinjenu bućinim uljem. Uz to čaša bijelog vina :)

Sarajevo, ratna 1992. Napustivši svoje naselje i u iščekivanju konvoja kojim bi moja obitelj i ja trebali napustiti grad, iz dosade i u nekom čeprkanju naiđoh na knjižicu Vegetinih recepata. Ne znam godinu izdanja, ali vrijeme sam kratila tako što sam uspjela naći bilježnicu u koju sam prepisala nekoliko recepata koji su mi se ,tada šesnaestogodišnjakinji, činili laganim. Ovo sam jelo pravila  nekoliko puta, jako je zasitno i malo neobično, ali vrlo ukusno. Može biti toplo predjelo ali i glavno jelo kao nama danas, uz topli, domaći  kruh i salatu od krastavaca i medvjeđeg luka začinjenu bućinim uljem. Uz to čaša bijelog vina :)

Sastojci

za
oko 6 žlica ulja
2 glavice luka (srednje velike)
2 režnja češnjaka
1 žličica Vegete
1,5 dl vode
sol, sjeckani peršin
oko 6 žica naribanog sira (što je sir tvrđi i malomasniji to je bolji, tipa Grand Panadano ili Parmezan ili Ribanac)
2 dl mlijeka
30 gr maslaca (i za namastiti posudu i za nasjeckati po vrhu)

Priprema

1.

U prvu tavicu staviti pola masnoće, propirjati glavicu crvenog luka i dva režnja češnjaka. Dodati mahune. Ukoliko su mahune iz konzervi postupak pirjanja se skraćuje (ja sam imala smrznute). Posolite, popaprite i dodajte žličicu Vegete.

2.

U drugu tavicu također stavite preostalu masnoću, propirjajte sitno nasjeckanu drugu glavicu luka. Dodajte  krušnie mrvica, malo sjeckanog peršuna i zalijte sa vinom. Kad vino prokuha dodajte vodu. Neka kratko prokuha pa ugasite vatru.

3.

Namastite posudu za pečenje i u nju složite polovicu pripremljenih mahuna. Na to pospite umak s mrvicama i pospite sa malo ribanog sira. Preko stavite preostale mahune. Na sir poredajte narezani maslac.

4.

 Pospite sa još malo sira. Mlijeko i jaja umutite i izlijte preko svega. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.

5.

Ručak je poslužen :)

6.

Nisam majstor od fotografije, ali se nadam da mi ne zamjerate....

  • Gotveni-jadenja-boranija(1)
  • Al-forno(1)
  • Fažol(1)
  • Mahune(1)

4

Pravljeno kao prilog i baš mi se svidjelo! 👍

Ovo je odlično! Čestitam 😋

:*

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
Pomoravka

Zapecena boranija