ZAPECENE MALINE

Skuvati 1/2 lit.mleka sa 80 gr.prah secera ,pa kad provri skloniti sa sporeta i dodati vainik secer.Odvojiti zumanca od belanaca.Zumanca spojiti sa gustinom i dobro umutiti, da se dobije kompakta masa bez grudvica.Polago u ovu masu od zumanaca sipati vruce mleko ,sve vreme mesajuci.Ponovo vratiti na ringlu i kuvati mesajuci dok se nezgusne.Ostaviti krem da se hladi, a za to vreme spremiti maline/ neko drugo voce/,i poslagati u tepsiju ili pleh u kojem ce se peci, a koja je prethodno dobro namascena buterom.Voce posuti preostalim secerom u prahu i preliti sasvim ohladjenim kremom.Umutiti belanca da sne postane cvrst, i kap po kap dodati sirce i 2 kasike kristal secera.Sne rasporediti preko krema ,posuti listicima badema i ostatkom kristal secera, pa zapeci u vec zagrejanoj rerni 200*,na najvisoj precki da se sne karamelizuje…