Evo nešto slano i od mene..Palačinke punjene gljivama,šunkom,sirom i zapečene u pećnici..Može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo za ručak uz osvježavajuću salatu.
Evo nešto slano i od mene..Palačinke punjene gljivama,šunkom,sirom i zapečene u pećnici..Može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo za ručak uz osvježavajuću salatu.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite smjesu za palačinke.
Izmutite brašno,vodu,mlijeko,ulje,sol.
Dodajte naribani sir i naribane gljive.
Sir grana padano imate u Lidlu,a možete ga zamijeniti parmezanom.
Ispecite na teflonskoj tavi tanke palačinke.
Nemojte ih prepržiti.
Od ove smjese iziđe 12 palačinki.
Pripremite nadjev.
U sjeckalici usitnite luk i češnjak pa propržite na ulju.
Isjeckajte gljive i dodajte u luk da se proprže i puste tekućinu.
Gljive posolite da lakše i brže puste tekućinu i budu ukusnije.
Na sredinu svake palačinke stavite dvije fete šunke,na šunku stavite prodinstane gljive,pospite sa origanom i naribajte sir.
Palačinke prvo preklopite bočno,jednu stranu preko druge a zatim i vrhove preklopite prema unutra da dobijete kockasti oblik.
Tako dobivene palačinke redate na nauljen pleh.
Ova strana palačinki na kojoj ste ih preklapali ide prema dolje.
Naredajte palačinke jednu do druge.
Za preljev samo pjenjačom izmiješate sastojke i prellijete preko palačiniki.
50 ml vode koje koristimo u preljevu prelijte po još mlakoj tavi u kojoj ste prepržili luk i gljive da pokupite arome koje su ostale od gljiva i tako dodatno aromatizirate preljev.
Naribajte sir grana padano ili parmezan po vrhu,pospite malo origana.
Tako pripremljene palačinke stavite u pećnicu da se zapeku na temperaturi od 200C nekih 15 tak minuta da se vrhnje stisne.
Posluživanje
Poslužite tople sa malo ribanog sira i pospite origanom.
3