Moj profil

Zapečene prokulice s pancetom uz pire od batata

30 minuta
21
Zapečene prokulice s pancetom uz pire od batata

Ovako pripremljene prokulice vrlo su ukusne - dobiju neki posebni "šmek" od panceti! Poslužene uz pire od batata - prefine!

Ovako pripremljene prokulice vrlo su ukusne - dobiju neki posebni "šmek" od panceti! Poslužene uz pire od batata - prefine!

Sastojci

za
500 g prokulica
200 g pancete
300 g batata
50 g maslaca
mješavina mljevenog papra (sečuanskog, crvenog, crnog)

Priprema

1.

Ugrijte pečnicu na 200 °C. 

2.

Pancetu narežite po dužini na trake. 

3.

Prokulicama odstranite vanjske listiće, veće komade prepolovite. 

4.

Stavite u posudu, malo posolite i popaprite, lagano nauljite. Nemojte staviti previše soli, jer po njima dolazi još panceta koja je slana!

5.

Lim obložite papirom za pečenje i stavite prokulice. Neka se peku oko 20 minuta.

6.

Izvadite lim, po prokulicama posložite pancetu i vratite u pećnicu na još 5 - 10 minuta, dok se panceta ne zapeče. 

7.

Dok se prokulice peku, skuhajte batat - narežite ga na veće komade i stavite ga kuhati - meni je najbolji kuhan na pari, ali ga možete skuhati i u vodi ili ga ispeći u pećnici.

8.

Kada je batat gotov (treba mu oko 10-tak minuta na pari), ogulite mu kožu, ostavite da se malo prohladi, pa od njega napravite pire, dodajući mu maslac i malo soli.  

9.

Perčene prokulice izvadite iz pećnice, neka se malo prohlade prije posluživanja.

10.

Umjesto pancete, uz prokulice možete zapeći trakice šunke, pa se skraćuje vrijeme pečenja.

11.

NAPOMEN: 

12.

Ako želite skratiti vrijeme pripreme, prokulice prije nego stavite peći, kratko prokuhajte, ocijedite vodu, pa sve dalje kao pod točkom 4.

Posluživanje

Na tanjur složite pire od batata, pečene prokulice koje poprskate acetom balzamikom i uz to poslužite pečenu pancetu.

Uz to jednu prigodnu salatu i svakako čašu vina - moj izbor je teran.

Uživajte!

  • Prokulice(4)
  • Prokulice-s-pancetom(1)
  • Prokulice-s-sunkom(1)
  • Prokulice-zapecene(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Panceta(1)
  • Sareni-papar(1)
  • Pire-od-batata(1)
  • Šunka(1)

12

Bravo fataRI😍

Bravo fataRIIIII

😍

Draga Fato, čestitam ti RD!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

prokulice na salatu
FeBruAr

prokulice na salatu