Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, posušiti, odrezati im krajeve, pa prerezati uzduž popola. Rezati na polukolutiće otpr. 3 mm debljine.
U širokoj tavi zagrijati maslinovo ulje pa popržiti sitno rezan češnjak i majčinu dušicu samo da zamirišu. Dodati tikvice i popržiti par minuta miješajući tek da počnu omekšavati. Maknuti sa vatre.
U zdjeli razmutiti jaja vilicom. Dodati feta sir i dobro ga vilicom zgnječiti pa umiješati parmezan, origano, limunov sok i kiselo vrhnje.
U vatrostalnu posudu rasporediti pola količine tikvica, posudu ne treba podmazati.
Popapriti i samo malo posoliti jer je feta sir slan.
Ravnomjerno preliti sa pola količine feta-smjese i poravnati oblom stranom žlice.
Ponoviti sa drugim slojem tikvica i feta-smjese.
Po želji, posuti narezanim sušenim rajčicama.
Peći na 200°C oko 40 minuta ili dok ne porumeni.
Poslužiti posuto ribanim parmezanom.
6