Moj profil

Zapečeni brokoli i karfiol

21
Zapečeni brokoli i karfiol

Ovo je recept  koji zadovoljava sve moje kriterije: jednostavno, brzo, zdravo, fino i pruža velike mogućnosti za kreativnost ili improvizaciju, a jedu i moji klinci.
Neću stavljati količine jer to stvarno nije potrebno. Koliko čega imate ili koliko smatrate da je potrebno, toliko stavite...

Ovo je recept  koji zadovoljava sve moje kriterije: jednostavno, brzo, zdravo, fino i pruža velike mogućnosti za kreativnost ili improvizaciju, a jedu i moji klinci.
Neću stavljati količine jer to stvarno nije potrebno. Koliko čega imate ili koliko smatrate da je potrebno, toliko stavite...

Sastojci

brokoli ili cvjetača ili šenon (mješanac brokole i cvjetače) ili svo troje
krupno nasjeckane sjemenke: pinjoli ili orasi ili bučine sjemenke ili bademi ili kombinacija
mladi češnjak narezan na kolutiće
peršin, kadulja
može malo čilija
naribani tvrdi sir (najviše volim koristiti kozji )
a može i bilo koja feta (kravlja, kozja ili ovčja)

Priprema

1.

Brokoli, cvjetaču ili šenon podijelite na cvjetiće, operite i blanširajte u vreloj, slanoj, vodi 30 sekundi. Ocijedite, ubacite u hladnu vodu i opet ocijedite. Stavite povrće u vatrostalnu zdjelu premazanu s malo maslinovog ulja. Posipajte s kolutićima mladog češnjaka (ili nasjeckanim "starim" češnjakom) ili nasjeckanim mladim lukom, pinjolima ili orasima ili... i posolite, popaprite i dodajte začine koje ste odabrali (kumin, kadulja, peršin, timijan, bosiljak, muškatni oraščić, kurkuma, đumbir.....). Malo pošpricajte maslinovim uljem. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 - 180 C oko 20 - 30 minuta. Pred kraj posipajte naribanim sirom ili mješavinom sira i prezli i još malo zapecite. Ako niste stavili sir i prezle, iscjedite na jelo malo limunova soka, a možete naribati i malo limunove korice.Ima još jedna dobra varijanta,  a to je da  povrće, prije pečenja, prelijete s  fresh cream i malo sve skupa promiješate. Ostalo je sve isto.

2.

Fresh cream ili Creme fraiche

2 šalice slatkog vrhnja lagano ugrijati dodati 3 žlice butermilch-a promiješati ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata uz povremeno miješanje zatim na 24 sata staviti u frižider i spremno je za upotrebu može bez problema stajati  u frižideru 7-10 dana

  • Karfiol(1)

2

😉😁

Suuuuuper....😍u omiljene...😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Popečci za doručak, karfiol i brokula za ručak!
kumababa1

Popečci za doručak, karfiol i brokula za ručak!