Moj profil

Zapečeni grah sa ćuftama

86
Zapečeni grah sa ćuftama

Grah..... zimska verzija

Grah..... zimska verzija

Sastojci

4 glavice crvenog luka
3 kom pečene crvene paprike
4 čehna bijelog luka
ulje ,so ,biber ,lovorov list
pire od pečene paprike
ili kašikica tucane ljute paprike
za ćufte
2 čehna bijelog luka
1-2 kašike brašna
1-2 kašike ulja
so ,biber
i još kao zaprška

Priprema

1.

Grah oprati i potopiti  noć prije kuhanja .

Sutra ga doliti vodom i staviti da prokuha ,a zatim tu vodu baciti i grah ponovo oprati i naliti vode ,posoliti ,dodati 1-2 kašike ulja i neka se kuha.Treba paziti da zrna ostanu cijela.

2.

Luk isjeći na trakice i dinstati na jačoj vatri ,kada se dobro zažuti dodati mu bijeli luk isječen na listiće i pečene paprike ,isto isječene na trake.Sve to raditi na jakoj vatri pa umiješati i kašiku pirea od paprika ili ljutu tucanu papriku.Kratko prodinstati pa skinuti sa vatre.

3.

U duboku zemljanu posudu staviti pola skuhanog graha ,bez vode ,pa poredati udinstane paprike i luk i ostatak graha .Povegetiti i pobiberiti  ,staviti lovorov list, nasuti vode u kojoj se kuhao grah da se pokrije sadržaj u posudi i staviti peći u rernu koju sada upalimo na 200 stepeni.

4.

Čim smo grah stavili da se peče ,pravimo ćufte.

Mesu dodamo jaje ,usitnjen bijeli luk ,začine i brašno pa zamijesimo sve zajedno da se masa lijepo poveže.Pravimo ćufte ,uvaljamo ih u brašno i pržimo da porumene .Ćufte zapržimo jednom kašikom crvene paprike izvadimo posudu sa grahom iz rerne i istresemo ih preko graha .Poklopimo i vratimo nazad u rernu .

5.

Smanjimo temp na 180 stepeni i pečemo sve još jedno 30 do 40 minuta .

  • Grah(5)
  • Grah-zapeceni(2)
  • Rd(1)
  • Jela(1)
  • Mljeveno(1)
  • CUFTE(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Tursko-zapecen-fazol-i-polpete(1)

53

Super ideja za gusanu posudu, ja je nemam, a sigurno bi i ja pekla grah u njoj.Što se tiče viška tečnosti pred kraj pečenja skinuti poklopac i neka krčka još 10-15 minuta i biće super.

Hvala puno na isprobavanju i komentaru, veliki pozdrav👋

Namjesto glinene posude, upotrijebio sam posudu iz gusa s poklopcem, a pire od paprike sam zamjenio sa Lutenicom. Bilo je jako dobro. U rerni, posuda je bila cijelo vrijeme poklopljena, nadam se da tako mora biti. Malo više tekućine mi je ostalo, nego što sam očekivao, ali ukus je bio odličan.

O tako mi je drago da vam se grah svidio 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moj zapečeni grah s povrćem
pivce

Moj zapečeni grah s povrćem