Odličan ručak bez mesa....Svatko ko voli poriluk nek ga isproba i na ovaj način....
Odličan ručak bez mesa....Svatko ko voli poriluk nek ga isproba i na ovaj način....
Sastojci
Priprema
Pećnicu upalite na 200 stupnjeva da se grije.Očistite poriluk,češnjak,gljive,pa poriluk ukoso narežite na kolutiće,šampinjone na ploškice,a češnjak nasitno nasjeckajte.
Na vrućem maslacu kratko propržite češnjak s porilukom,dodajte šampinjone,šunku izrezanu na rezance(može i bez nje) pa sve zajedno pržite 2-3 minute.Onda primješajte peršin,posolite i popaprite pa istresite u namašćenu vatrostalnu posudu.
Krumpir ogulite,operite i narežite ili naribajte na tanke ploške(najtanije na ribežu) koje onda poslažite u obliku crijepova po smjesi od poriluka i šampinjona.Ako ga ne ribate tanko već režete,predhodno ga kratko prokkuhajjte jer se neće ispeći i bit će tvrd.
Razmutite vrhnje s creme fraiche(ili mileramom),jajima,parmezanom pa začinite s soli,paprom i muškatnim oraščićem.Prelijte krumpir.
Pecite u pećnici oko 45 minuta.
9