Moj profil

Zapečeni makaroni sa 4 vrste sira u bešamel sosu

60 minuta
59
Zapečeni makaroni sa 4 vrste sira u bešamel sosu

Za ljubitelje tjestenina i sira … inspiraciju sam dobila pripremajući bezmesne lazanje, tjedan dana prije nego što sam eksperimentisala sa sastojcima iz ovog recepta ;))) Sigurno će vam se svidjeti – probajte:)

Za ljubitelje tjestenina i sira … inspiraciju sam dobila pripremajući bezmesne lazanje, tjedan dana prije nego što sam eksperimentisala sa sastojcima iz ovog recepta ;))) Sigurno će vam se svidjeti – probajte:)

Sastojci

400 gr. makarona ( sa širokim rupicama)
200 gr. kaškavala
50 gr. parmezana
125 gr.(1 paketić) mocarele
2 - 3 kom. rajčice ( može i sušene ako nema svježih)
Za bešamel
800 ml. mlijeka
40 gr. maslaca
okolo 40 gr. brašna (višenamjenskog)
začini – vegeta, biber, kopar

Priprema

1.

Skuhajte makarone u posoljenoj vodi. Lijepo ih ocijedite i izmiješajte sa 250 gr. bijeloga sira (predhodno ga izgnječite sa vilicom). Stavite u nauljenu zdjelu za pečenje.

2.

Napravite bešamel umak. Ja ga pravim ovako: U posudu stavite mlijeko i dodajte na kockice nasjeckan maslac. Miješajte dok se ne istopi i odmah u mlako mlijeko dodajte žlicu po žlicu brašna neprestano miješajući da vam se ne bi napravile grudice ( ovako nikada nema ni traga ni glasa od njih :) . Ostavite da se malo zgusti – gustinu možete dotjerati po vašoj želji dodajući manje ili više brašna u zavisnosti da li želite rijeđe ili gušće). Gotov bešamel, uz dalje miješanje, maknite sa vatre i dodajte mu 50 gr. narendanog kaškavala, parmezan, vegetu, biber i kopar. Sve dobro izmiješajte i ovom masom prelijte makarone. Protresite dobro zdjelu, da bi se masa izmiješala i upila.

3.

Nasjeckajte mocarelu i rajčice na kolutove i poređajte ih preko makarona sa bešamelom. Odozgora posipajte 150 gr. rendanog kaškavala (tko voli može stavit i više).

4.

Poprskajte maslinovim uljem i zapecite oko 30 min. na 190°C tj. dok se na površini ne uhvati zlatno žuta korica. Evo kako izgleda posluženo.

Posluživanje

Sireve možete birati i dodavati po vašoj želji.

  • Tjestenina...(5)
  • Sir(3)
  • Pašta(2)
  • Extra(1)
  • Al-dente(1)
  • Testenina(1)

9

Odlično, evo upravo je u rerni :)) A bešamel na ovaj način je stvarno lak za pripremu.

:))))))))))))))

Odlično :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečen karfiol u bešamel sosu
Pomoravka

Zapečen karfiol u bešamel sosu

Recepti koji koriste slične sastojke

Brokoli Pene
foodelicious75

Brokoli Pene