Moj profil

Zapečeni poriluk

60 minuta
125
Zapečeni poriluk

Poriluk nadjeven vrhnjem i mljevenim mesom ugodno će iznenaditi ljubitelje zanimljivih jela, a zapečeni sir i krušne mrvice popunit će ovu kombinaciju mirisom i okusom.

Poriluk nadjeven vrhnjem i mljevenim mesom ugodno će iznenaditi ljubitelje zanimljivih jela, a zapečeni sir i krušne mrvice popunit će ovu kombinaciju mirisom i okusom.

Sastojci

za
4 - 6 većih poriluka (deblje i duže stabljike)
1 glavica luka
50 g maslaca
200 g svinjskog mljevenog mesa
100 g junećeg mljevenog mesa
100 g pilećeg mljevenog mesa
1 žlica Vegete
250 g naribanog sira (ementalera, edamera, ...)
1 kuhani naribani krumpir

Priprema

1.

Poriluk očistite, operite i narežite ga na 10 cm dugačke prutiće.

2.

Narezani poriluk kratko blanširajte u vreloj posoljenoj vodi pa ga odmah stavite u zdjelu s hladnom vodom.

3.

Poriluku izvadite sredinu tako da ostanu mali smotuljci.

4.

Sitno nasjeckajte dio izvađene sredine (1/3). Luk nasjeckajte.

5.

Maslac zagrijte, dodajte nasjeckani luk i poriluk te popecite.

6.

Izmiješajte mljevena mesa i dodajte jednu žlicu Vegete.

7.

Dodajte poprženi luk i poriluk, vrhnje, trećinu sira, po potrebi posolite i popaprite.

8.

Tako pripremljenu smjesu stavite u vrećicu i punite smotuljke poriluka.

9.

Punjeni poriluk stavite u posudu za pečenje, pospite preostalim naribanim sirom i mrvicama te pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Savjet

Poriluk blanširamo kako bismo lakše izvadili sredinu.

Tijesto se miješa dok ruka ne bude čista, a meso dok se ne počne lijepiti za prste.

Ako je u sastavu  mesa piletina, nije potrebno stavljati jaje da bi se smjesa povezala.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)