Moj profil

Zapečeni riblji složenac

21
Zapečeni riblji složenac

Malo drugačiji složenac…

Malo drugačiji složenac…

Sastojci

Sastojci
2 veće svježe ribe (pastrve)
2-3 žlice umaka od soje
začini ( Vegeta za ribe, sol, papar, bosiljak, ružmarin i peršin )
1 kiselo vrhnje 12% m.m.
1 kiselo vrhnje 20% m.m.
1 luk

Priprema

Priprema
1.

Skuhati krumpir u ljusci.Oguliti i nasjeći na ploške.

2.

Posoliti, popapriti, povegetiti i preliti maslinovim uljem.

3.

Odložiti.

4.

Ribe očistiti i isfiletirati. Pažljivo očistiti sve koščice.

5.

Marinirati ih u soja sosu, limunovom soku i maslinovom ulju zajedno s ružmarinom i bosiljkom.

6.

Popržiti ih kratko na tavi i odložiti.

7.

Cvjetaču podijeliti na cvatove i skuhati u malo slane vode zajedno s brokulom i mrkvom.

8.

Ocijediti povrće i preliti s malo otopljenog maslaca.Sačuvati vodu.

9.

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka i istući snijeg u posebnoj posudi, a žutanjke pomiješati s obje vrste vrhnja i začinima ( Vegeta, papar, peršin… ).

10.

Lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

11.

Sir naribati, a mozzarellu narezati na listiće.

12.

Nasjeckati sitno luk i popržiti ga pa mu dodati šampinjone nasjeckane na listiće.Malo posoliti.

13.

Nasjeckati sitno češnjak.

Slaganje
1.

Ploške krumpira.Malo podliti vodom od povrća.

2.

Složiti ravnomjerno riblje filete.

3.

Zaliti s pola smjese od jaja i vrhnja.

4.

Složiti povrće i šampinjone s lukom.

5.

Posuti češnjakom.

6.

Preliti ostatkom smjese od jaja i vrhnja.

7.

Posuti ribanim sirom i mozzarellom.

8.

Svaki sloj zalijevati maslinovim uljem i eventualno još malo začiniti.

9.

Sve zapeći u pećnici na 175-200 oC.

Posluživanje

Valjda nisam nešto zaboravila!! :O

  • Riba(4)
  • Složenci(1)
  • JELA OD RIBE(1)

2

Ehhhh, Tashi, bas si ti nas lijepo obasula s finim recepticima … bravo …

wow…ovde ima puno posla..ali verujem da je ukus zasluzan ovoliko rada …5+

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle
bubla

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle