Moj profil

Zapečeni složenac s porilukom

60 minuta
9
Zapečeni složenac s porilukom

Ma, šta reći - ručak nam je bio odličan. Zbog nestrpljenja, malo sam kraće držala u pećnici, pa se složenac nije zapekao onako kako sam željela. Nije to bila nikakva zapreka da SVE ne "smažemo", ništa nije ostalo "za poslije", haha.

Ma, šta reći - ručak nam je bio odličan. Zbog nestrpljenja, malo sam kraće držala u pećnici, pa se složenac nije zapekao onako kako sam željela. Nije to bila nikakva zapreka da SVE ne "smažemo", ništa nije ostalo "za poslije", haha.

Sastojci

za
700 g krumpira
3 kom jaja
250 g poriluka
3- 4 žlice kiselog vrhnja
10 g maslaca

Priprema

1.

Krumpir operite, ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati. Kuhati 15 minuta, ocijediti i gnjećilicom napaviti pire. Dodati maslac i toplo milijeko i sve dobro izmješati.

2.

U hladnu vodu stavite malo soli i octa, dodajte jaja i kuhajte 7 minuta. Ocijedite vodu, dodajte hladnu vodu i ostavite da se u njoj jaja dobro ohlade. Kada se ohlade, oguliti ljusku. 

3.

Poriluk narežite na kolutove, operite i dobro ocijedite.

4.

U posudu stavite maslinovo ulje i maslac i dodajte poriluk. Pirjati dok poriluk ne omekša uz povremeno dodavanje malo vode, po potrebi. Ne pirjati da se poriluk posve omekša, neka ostane malo "al dente"! Posoliti i popapriti!

5.

Kada su sve pripreme gotove, u vatrostalnu posudu staviti pire i lagano ga utisnuti. Na to posložiti pirjani poriluk. 

6.

Oguljena jaja narezati na četvrtine i složiti preko poriluka. 

7.

Kiselo vrhnje staviti u zdjelicu i dobro promiješati, pa ga rasporediti između i preko jaja. 

Naribani sir posipati preko vrhnja i staviti u pećnicu na 250 stupnjeva dok se sir ne rastopi i sve zapeče.

8.

Nemojte biti nestrpljivi kao ja - pustite da složenac dobije lijepu zlatno-smeđu boju. 

Posluživanje

Poslužiti toplo! 

Dobar vam tek!

  • Glavno-jelo-jaja(1)

2

👍👋

Bas onako po mome, super.❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Složenac od poriluka
anka1971

Složenac od poriluka