Sastojci
Priprema
PRIPREMA: Krumpir oprati i staviti da se kuha, kada proključa kuhati 10 minuta. Zatim ga oguliti i srezati na ploške.
Zelje (kupus) prerezati na četvrie pa od svake rezati trakice. Mrkvu narezati na kolutiće, špek na kockice kao i luk.
U tavi staviti malo ulja, dodati luk i špek te kratko prodinstati, dodati mrkvu i ustnjene pelate te dinstati 10 minuta. Zatim podliti sa 1 dcl vode, dodati zelje i začine te kuhati još 20 min.
Manji protvan premazati uljem te posipati krušnim mrvicama, slagati ploške krumpira, zatim ravnomjerno rasporediti distano zelje te na kraju posipati usitnjenim krumpirom ( višak koji je ostao od pliškica).
Sve zajedo podliti sa 2 dcl vode.
Pećnicu zagrijati a 200 stupnjeva celzijevih te staviti zelje da se peće 30 minuta.
Pred kraj pećenja u tavi zagrijati 1 dcl ulja te a jemu popržiti krušne mrvice (30 g).
Pečeno zelje preliti sa mrvicama.
Tko voli više mrvica neka podupla mjeru.
1