Žarbo kolač s domaćim pekmezom

U brašno dobro razmrvite maslac(margarin), zatim dodajte šečer, jaje i kvasac koji prethodno razmrvite u malo toplog mlijeka (1-2dcl). Zamjesite tijesto potom ga podijelite na 3 JEDNAKA dijela i ostavite oko 30 minuta da stoji.

Sameljite orahe i izmješajte ih sa šečerom pomješanim sa vanilin šečerom. Tjesto razvaljati u 3 lista velicine tepsije u kojoj čete peći. 

Tepsiju namažite uljem (može i mast) te pospite brašnom  kako se tjesto ne bi zaljepilo. Potom stavite 1list tjesta namažete domačim pekmezom i pospite 1/2 mljevenih oraha i šečera. Zatim 2.list opet namažete domačim pekmezom i pospete 2/2 oraha. Te postavite na to 3. list. 

Stavite peci u ugrijanu pečnicu na temp. od 220°C oko 40min. 

Ohlađen kolač prelijete čokoladom i rešete u vrlo tanke ploške.